Способ приготовления
В небольшой кастрюле распустите топленое масло, прогрейте в нем куркуму и семена черной горчицы (необязательно, но семена черной горчицы придадут блюду особенный приятный привкус). В горячее масло положите рис, немного прогрейте его, постоянно помешивая. Зернышки вберут в себя некоторое количество масла и станут полупрозрачными.
Очень аккуратно нужно влить кипящую воду в масляный рис. Сначала влейте 1-2 ст.л. воды, она распространится по донышку кастрюли, затем постепенно вливайте остаток воды. Если влить все сразу, то рис будет сильно бурлить и может обрызгать кипятком с маслом.
Добавьте в рис соль, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20 минут.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Я приготовила пропаренный рис с куркумой и топленым маслом по вашему рецепту и получила великолепный гарнир! Рис оказался ароматным и рассыпчатым. Куркума придала ему красивый желтый цвет и пикантный вкус, а топленое масло добавило нотку изысканности. Простота приготовления и отличный результат - это то, что делает этот рецепт особенным. Всем рекомендую!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Куркума - 325 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Топленое масло - 892 ккал / 100 г
- Пропаренный рис - 123 ккал / 100 г