На главную

На сайте 26 448 рецептов
у 134 686 пользователей

Каталог рецептов

Сахарное печенье на сметане

Потрясающе вкусное печенье обязательно должна попробовать ваша семья! Одним из самых простых кулинарных рецептов печенья является рецепт сахарного печенья. Не смотря на простоту рецепта, получается лакомство очень вкусным и выглядит весьма аппетитно. Сейчас я поделюсь с вами способом приготовления этой сладкой еды.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Сметана

300

Сахар

200

Сливочное масло

200

Мука

600

Разрыхлитель

2

Ванильный сахар

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
370 ккал
Белков:6 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:47 гр
Б/Ж/У: 8 / 26 / 66
Н2 / С2 / В96

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: lovegood

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Итак, начинаем мы с того, что растираем сливочное масло с сахаром-песком и сахаром ванильным. Затем добавляем в эту смесь сметану и хорошо всё перемешиваем. Теперь добавляем в массу просеянную муку и разрыхлитель теста и замешиваем эластичное тесто. После этого полученное тесто заворачиваем в чистый пакет и кладём примерно на 30 минут в холодильник подходить. По прошествии этого времени достаём тесто и раскатываем его в пласт около 4-5 миллиметров толщиной. Теперь обильно посыпаем тесто сахаром-песком. Затем вырезаем из пласта теста фигурными формочками печенье и выкладываем их на смазанный маслом противень. После этого ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов, приблизительно на 25 минут.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
lerik
lerik 28.09.2013 10:13:01

на выходных попробую приготовить сахарное печенье! Улыбка

0
Елена
Елена 06.02.2014 06:11:41

Готовлю сахарное печенье довольно часто. Их любит вся семья, особенно дети. По этому рецепту получается где-то 1,5 противня этих сладостей. Последний раз решила приготовить сахарное печенье у мамы дома, у нее не оказалось нужных формочек. Поэтому сделали с дочкой произвольные формы. Один раз попробовала заменить масло на маргарин, печенья даже получились мягче чем обычно.

0
Шура
Шура 06.02.2014 07:31:55

Да, уж точно сахарное))) Оно и рассыпчатое, и сладкое, и вкусное - одновременно! А уж, если ему придать нужную форму, то еще и интересное! Восторг

0
Оксана
Оксана 06.02.2014 18:17:26

Согласна с Еленой, печенье более мягче получаются, если заменять сливочное масло на маргарин. Да и вместо разрыхлителя я использую гашеную соду, не очень мне в выпечке нравится разрыхлитель)Сахарное печенье тает во рту, у меня детки очень его любят , расходятся как семечки,в продуктах там все просто ничего вредного

0
Strify
Strify 07.02.2014 14:14:55

Это же печенье родом из детства! Помню, бабушка месила тесто, а мы все внуки вместе формочками из него печеньки вырезали, веселье такое было, и печенье вкусное очень! По составу и по приготовлению – рецепт проще простого, можно его еще и украшать на свой вкус, чем угодно – посыпкой, глазурью, в общем, что придумаете. Обычно, правда, вместо масла использую маргарин, в принципе, как для выпечки, это логично.

0
Виктория
Виктория 23.02.2016 15:34:08

Вы же для себя печете, зачем используете маргарин - это же трансжир и он вреден. Тогда какой смысл от домашней выпечки, проще в магазине купить

Галина Андреевна
Галина Андреевна 18.10.2016 20:58:30

Сделала печенье,на половину написанных продуктов.Печенье 2 противня получилось.Раскатывала и тоньше и толще.Толще лучше не сухое.А вообще все ооочень вкусно)))))

0
Alena27
Alena27 25.01.2017 17:14:55

В сливочном масле тоже хорошего мало и я сделала на полрецепта с 50 мл оливкового масла. Вместо сметаны 1% биокефир, мука первого сорта. Ванили не было. Добавила корицу и сушёный имбирь,т.к. боялась что масло даст горчинку. Тесто получилось крутым и нераскатывалось, а ломалось на куски, расстроилась я очень. Пришлось фигурки лепить руками как пластилин. Поставила запекать в духовку уже разогретую до 180 гр.,хватило всего 15 минут .Несмотря на это печенье поднялось и было и ароматным и вкусным и не твёрдым. Посыпали сахарной пудрой. Спасибо большое. Жаль фото нельзя новичку добавить.

0
Miss_liliya95
Miss_liliya95 02.04.2017 02:02:54

Рискнула прям) я бы не решилась первый раз готовя , так менять рецепт)

0
Miss_liliya95
Miss_liliya95 02.04.2017 02:00:26

Сделала печенье, получилось суховатое, наверно , потому что много муки. В след раз постараюсь доработать ошибки) Печенья на 2,5 протвеня) раскаталось хорошо)

0
Ира
Ира 13.10.2017 20:21:55

Приготовила такие печенюшки Хозяюшка правда добавила в тесто шоколадные шарики для выпечки - получилось ну ооочень вкусно! НямкаСпасибо за рецепт! Букетик Вот фотоотчёт -->>

МОЯ ЕДА...
Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Ира
Ира 20.01.2018 15:04:25

Снова приготовила такие печеньки Хозяюшка теперь строго по рецепту, даже фигурками. Красота!Спасибо большое за рецепт! БукетикВот фотоотчёт-->>

МОЯ ЕДА...
Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сметана, Сахар, Сливочное масло, Мука, Разрыхлитель, Ванильный сахар