На главную

На сайте 11 921 рецептов
у 64 373 пользователей

Кулинарный рецепт Рулет из свиного сала с фото

Готовь рулет из свиного сала: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/4611

ингредиенты на 1 порцию

Сало

100

Розмарин

по вкусу

Базилик

по вкусу

Чеснок

по вкусу

Белый перец

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
279 ккал
Белков:2 гр
Жиров:89 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 2 / 98 / 0
Н0 / С0 / В0

Автор рецепта, фото: Валерия, Parra

Время приготовления: 20 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    готовлю сальце

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    режу дольками чеснок

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    перец и розмарин перетираю в ступке

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    добавляю уже готовый молотый базилик...

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    ...и соль

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    делаю в сале надрезы

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    шпигую чесноком

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    натираю специями

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    сворачиваю в рулет, и снова специи

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    в холодильник!

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Недавно родители мужа передали нам внушительный пласт сала, из которого я сделала рулет. Еда это очень вкусная. её можно подавать как на семейный обеденный, так и на праздничный стол. Сейчас я поделюсь с вами этим кулинарным рецептом. Начинаем мы приготовление рулета из сала с того, что берём пласт сала толщиною примерно 2,5-3 сантиметров. Сало хорошенько промываем и просушиваем бумажным полотенцем, затем раскладываем на столе и с одинаковыми интервалами (примерно 1,5-2 сантиметра) делаем в пласте надрезы, в которые засовываем нарезанный пластинками чеснок (толщину пластинок вы определяете сами). После этого посыпаем сало перцем, солью, сухими розмарином и базиликом по вашему вкусу. Теперь скручиваем из подготовленного сала плотный рулет и завязываем его нитью, чтобы он не раскрутился. Теперь помещаем рулет в полиэтилен убираем в холодильник на двое суток. Потом его следует убрать в морозильную камеру. Теперь можем его периодически доставать, резать тоненькими кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Рулет из свиного сала

Показать комментарии:
Булочка
Булочка 04/11/2012 13:55

хм, как то я раньше не додумалась рулетиком заворачивать, раньше все просто блендером перемалывала, складывала в баночку, потом на хлеб черный намазывали Танцую попробую разок и по вашему рецепту, буду в виде рулета готовить Восторг

0
Валерия
Валерия 05/11/2012 06:21

Улыбка

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Parra
Parra 11/12/2012 15:32

Вышло классно. Рулет из сала и резать приятнее, и выглядит красивее. Розмарин у меня был сушеный, а базилик еще с лета заготовила молотый. я большинство трав сушу летом на даче.
Два дня муж ходил у холодильника и, как кот, облизывался на сало Слюнки текут
Это же мировая закуска!Дружба

0
Валерия
Валерия 12/12/2012 11:06

Parra, здорово у вас получился рулет из сала! Улыбка

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0

Советы к рецепту Рулет из свиного сала

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все п...

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Как варить мясной рулетКак варить мясной рулет

Свернутый мясной рулет уложи в плотный пакет и крепко завяжи. Опусти в кастрюлю с водой и вари на среднем огне 1,5-2 часа. Когда мясо приготовилось, выключи огонь и пусть рулет еще постоит минут со...

Как украсить бутерброды на праздничный столКак украсить бутерброды на праздничный стол

Чтобы бутерброды пришлись кстати на праздничном столе, не нужно выдумывать велосипед. Просто возьми свои любимые бутерброды, которые на твоем столе всегда пользуются популярностью, и доба...

Как заворачивать рулет из лавашаКак заворачивать рулет из лаваша

Не знаешь, как правильно заворачивать рулет из лаваша? Все очень просто. Сначала распределяем тонким слоем начинку по всему лавашу. Нужно отступить от краев на 2-3 см и не выкладывать на ...

Как улучшить вкус сырного рулетаКак улучшить вкус сырного рулета

Если в состав рецепта твоего сырного рулета входит майонез, попробуй заменить его домашним соусом из густой сметаны и оливкового масла (в соус добавь еще перец и соль). Вкус рулета при этом станет ...

Чтобы рулетики сохраняли формуЧтобы рулетики сохраняли форму

Чтобы закусочные рулетики при подаче хорошо держали форму, нужно: - если используется лаваш, замочить его предварительно в воде или молоке - если используются блины, то смазать их перед сворачива...

Мнение диетолога о рецепте Рулет из свиного сала

Диетолог Тищенко Константин

Опасно сало, купленное на рынке.

Блюдо высококалорийно и содержит много животных жиров. В связи с незначительным содержанием белка, блюдо не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо нельзя включать в диету для похудения.

Рулет показан при недостатке в рационе животных жиров и людям пониженного питания. Свежий чеснок снижает артериальное давление, уровень холестерина, предупреждает образование тромбов в кровеносных сосудах, повышает иммунитет.

Нельзя употреблять рулет людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, почек, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит жирорастворимые витамины, микроэлементы, холестерин и животные жиры, белки. Его не рекомендуют детям до среднего школьного возраста.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Рулет из свиного сала

  • Жир свиной - 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
  • Сало - 279 ккал/100г
  • Свиные шкварки - 895 ккал/100г
  • Смалец - 930 ккал/100г
  • Шпик - 658 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Белый перец - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сало, Розмарин, Базилик, Чеснок, Перец черный молотый, Белый перец, Поваренная соль