Рулет из свиного сала без термообработки

Это духмяная и очень вкусная закуска и отличный перекус.
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 2% 2 г
Жиры 98% 89 г
Углеводы 0% 0 г
797 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    готовлю сальце

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    режу дольками чеснок

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    перец и розмарин перетираю в ступке

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    добавляю уже готовый молотый базилик...

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    ...и соль

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    делаю в сале надрезы

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    шпигую чесноком

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    натираю специями

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    сворачиваю в рулет, и снова специи

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    в холодильник!

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Недавно родители мужа передали нам внушительный пласт сала, из которого я сделала рулет. Еда это очень вкусная. её можно подавать как на семейный обеденный, так и на праздничный стол. Сейчас я поделюсь с вами этим кулинарным рецептом. Начинаем мы приготовление рулета из сала с того, что берём пласт сала толщиною примерно 2,5-3 сантиметров. Сало хорошенько промываем и просушиваем бумажным полотенцем, затем раскладываем на столе и с одинаковыми интервалами (примерно 1,5-2 сантиметра) делаем в пласте надрезы, в которые засовываем нарезанный пластинками чеснок (толщину пластинок вы определяете сами). После этого посыпаем сало перцем, солью, сухими розмарином и базиликом по вашему вкусу. Теперь скручиваем из подготовленного сала плотный рулет и завязываем его нитью, чтобы он не раскрутился. Теперь помещаем рулет в полиэтилен убираем в холодильник на двое суток. Потом его следует убрать в морозильную камеру. Теперь можем его периодически доставать, резать тоненькими кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

хм, как то я раньше не додумалась рулетиком заворачивать, раньше все просто блендером перемалывала, складывала в баночку, потом на хлеб черный намазывали Танцую попробую разок и по вашему рецепту, буду в виде рулета готовить Восторг

Улыбка вот еще одна вариация этого рецептика

Вышло классно. Рулет из сала и резать приятнее, и выглядит красивее. Розмарин у меня был сушеный, а базилик еще с лета заготовила молотый. я большинство трав сушу летом на даче.
Два дня муж ходил у холодильника и, как кот, облизывался на сало Слюнки текут
Это же мировая закуска!Дружба

Parra, здорово у вас получился рулет из сала! Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир свиной - 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
  • Свиные шкварки - 895 ккал/100г
  • Сало - 797 ккал/100г
  • Шпик - 658 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Белый перец - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сало, Розмарин, Базилик, Чеснок, Перец черный молотый, Белый перец, Поваренная соль