На главную

На сайте 26 420 рецептов
у 134 511 пользователей

Каталог рецептов

Соус сливовый

Отлично дополнит любое мясное блюдо, попробуй!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Сливы

12

Чеснок

3

Яблоки

1

Бальзамический уксус

100

Имбирь

50

Соевый соус

1

Вода

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
43 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 9 / 0 / 91
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Дарья ☼

способ приготовления

Этот кулинарный рецепт мне привез друг из Китая. Говорят, там почти все мясо подается с кисло-сладким соусом. Сливовый соус вообще самый популярный, даже у нас. К нему подойдет почти вся мясная еда. Но это вы уже сами попробуйте.
Готовку я советую начинать со слив и имбиря. Их нужно почистить, мелко нарезать и высыпать в кастрюлю с водой. Только не берите маринованный имбирь – только свежий корень, размером со сливку.
Пока вода нагревается, я быстренько очищаю чеснок и раздавливаю зубчики в кастрюлю. Вообще-то, добавлять следует пару зубчиков чеснока, но я немного поэкспериментировала с количеством и добавила сразу пять раздавленных зубчиков. Получилось отлично. По-моему даже на пользу рецепту пошло, но это дело вкуса.
Потом я добавляю мелко нарезанное яблоко, 100 грамм уксуса и столовую ложку светлого соевого соуса. Теперь можно добавить немного перца. Если вы не любите слишком острые соусы – достаточно щепотки черного перца. Но лично я люблю поострее, поэтому добавляю сразу два вида острых перцев. От этого соус сливовый только выигрывает.
Как только сливовый соус закипит, я снимаю крышку с кастрюли и полчасика кипячу соус. Изредка его нужно помешивать и пробовать. Мне соус показался слишком кислым, поэтому я добавила пару ложек сахара. Это сливовому соусу точно не повредит.
Соус сливовый я снимаю с огня сразу же, как только он загустеет. Несколько минут даю ему остыть и перемалываю в блендере все составляющие до однородной массы.
Поверьте, к жареному или тушеному мясу вкуснее соуса не придумаешь!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Evga
Evga 28.01.2013 06:13:01

когда думала что бы такого из сливы приготовить, соус на ум не пришел даже Не знаю вот досада! придется ждать следующего урожая... Слезки

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 29.01.2013 01:18:43

Попробуйте обязательно! Очень неплохой сливовый соус получается! Супер А еще можете и вот так

С улыбкой по жизни
Евгений
Евгений 15.06.2018 23:09:20

Отличный рецепт!Спасибо!!! Один вопрос.. Вместо бальзамического уксуса.. возможно использовать яблочный?

Работаю в формате 3D! Dелаю Dеньги Dома! Интересно? Пишите-помогу-научу! Это не шутка и не хвастовство.
0
Мария, Глава жюри конкурса

Можно. Только смотрите крепость. Бальзамик обычно 6%. Яблочный столовый 9% лично мне чаще попадается. Ищите чтоб тоже было 6%, а то получится слишком кисло и не совсем полезно. Все ж уксус - это не десертный ликер. На желудок нехорошо влияет. Особенно в таких количествах.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0
Дарья ☼
Дарья ☼ 16.06.2018 06:31:13

Мария, Глава жюри конкурса:
Можно. Мария права, конечно можно. Но это будет немного другой соус. Можно любой уксус использовать. Не бойтесь экспериментировать.

С улыбкой по жизни

Советы к рецепту

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Чем заменить белое сухое вино для соусаЧем заменить белое сухое вино для соуса

Растворите два кусочка сахара в небольшом количестве уксуса. Такой уксус заменит белое вино в любом соусе.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Слива - 42 ккал/100г
  • Слива свежезамороженная - 52 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливы, Чеснок, Яблоки, Бальзамический уксус, Имбирь, Соевый соус, Вода, Перец красный молотый, Перец черный молотый