Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Скажу честно – я не люблю лимонады. Только натуральные соки и домашние компоты. Кулинарный рецепт компота из вишни у нас дома вообще самый ходовой. Специально для этого мы постоянно покупаем вишню. Летом я, конечно же, покупаю только свежую, но зимой вишневый компот очень вкусный даже из замороженной вишни.
Для по-настоящему вкусного компота из вишни нужно приготовить сладкий сироп. Обычно я готовлю большую порцию вишневого компота – литра три. Так что готовку начинаю с воды – наливаю три литра в кастрюлю и ставлю на огонь. В воду нужно добавить немножко лимонной кислоты – половину чайной ложки на три литра. И обязательно насыпаю сахар – все-таки сладкий сироп готовлю. Рассчитывать надо где-то 8 столовых ложек сахара на литр воды, но если сахара будет немного больше – не страшно. Я, например, люблю очень сладкий компот. Тем более вишня не всегда попадается сладкая.
Воду с сахаром лучше постоянно помешивать, что бы сахар растворился и не пригорел. Когда сироп закипит в него можно добавлять промытые ягоды вишни. Для одной порции свежего компота на мне достаточно полкило вишни. То есть полтора килограмма вишни на три литра сиропа. Вишни достаточно промыть, а косточки я никогда не вытаскиваю.
Кастрюлю я снимаю с огня, когда компот из вишни закипит. Теперь я просто накрою кастрюлю крышкой и поставлю в сторонку – пусть остынет.
По-моему, холодный компот из вишни после еды лучше любого десерта.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
!! потрясающе))) 
на выходных приготовила вишневый компот, довольно здорово. спасибочки ))) 
тороплюсь к создателю этого рецепта с личной большой признательностью!!
приветики !!!!!!!!!!!!! 
!
в четверг приготовила вишневый компот, не думала, что так вкусно-превкусно получится. большие пасибочки за рецепт Елена) 
Хороший рецепт, подробный. Однако, как по мне, немного многовато сахара. Если на закрутку на зиму, то замечательно, чтоб выстояло. А если на сегодня-завтра, можно сахара процентов на 20% меньше. Вкус у компота должен быть все-же больше фруктовый, чем сладкий. А вот в приготовлении с косточкой -абсолютно солидарна. Некоторые косточку вынимают, но она как раз дает самый аромат! ))
Действительно лучше любого десерта, тем более таких жутко калорийных, которые я обожаю) Честно, раньше не видела и не слышала про компот из вишни, поэтому ваш рецепт стал для меня открытием. Попробовала сделать, получилось вполне неплохо, но чуток с кислинкой. Благо я не наделала целую кастрюлю)) в любом случае во второй раз у меня все пошло лучше - получился вкусненьким. Но в этот раз я сделала совсем мало, теперь жалею))
Елена! Я тоже люблю всё максимально натуральное, поэтому компотик Ваш как нельзя кстати. Единственное отличие – я косточки вынимаю. Ну как бы синильная кислота и всё такое прочее… На зиму тоже припасаю, ягодки использую в пирогах, варениках, тортах, ну а компотик так выпиваем, бывает, что и его использую в кулинарных шедеврах – желе например, кисель варю. Лимонную кислоту иногда заменяю просто соком одного лимона. И вкусно и полезно, для зимы витамн С о как нужен! Спасибо за рецепт!
Для консервации, конечно вишни и сахара надо много брать, а если на сейчас, то могу поделиться своей наработкой. 
Ставлю воду и сразу засыпаю замороженную вишню ( на 3 л беру пару жмень ягод) и кипячу минуты 3. Затем это все стоит остывает на плите и заодно настаивается, ягоды постепенно отдают весь свой вкус и кислоту. А когда компот настоится, тогда насыпаю сахар и размешиваю, так его идет меньше и вкус действительно вишневый, а кислоту не добавляю, у вишни своей хватает. 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Вишня кислая - 52 ккал / 100 г
- Вишня сладкая - 64 ккал / 100 г
- Вишня сушеная - 292 ккал / 100 г
- Вишня консервированная - 61 ккал / 100 г
- Лимонная кислота - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г