На главную

На сайте 30 507 рецептов
у 236 327 пользователей

Каталог рецептов

Скумбрия фаршированная мексиканской смесью в духовке

Фаршированная рыба - и на ужин, и на праздник! Готовь и удивляй! Такие рецепты радуют простотой и универсальностью продуктов. Все необходимое для этого рецепта обычно можно найти в большинстве морозильников и кухонных шкафов.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Скумбрия

2

Замороженная мексиканская смесь

100

Рис

50

Вода

120

Соль

по вкусу

Лимоны

0.5

Подсолнечное масло

25

Сливочное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
173 ккал
Белков:10 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 34 / 42 / 24
Н43 / С56 / В1

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Foster

Просмотров: 2 481
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Выпотрошите рыбу, удалите жабры, хвост и плавники. Натрите тушки солью и оставьте на 15 минут.
2. Отварите рис, предварительно промыв. Можно отварить его в воде в отношении 1 к 2 и потом промыть. А можно отварить его в большом количестве воды и потом просто откинуть на дуршлаг - кто как любит. При варке риса добавьте 0,5 ч.л. соли.
3. На сковороде разогрейте 1 столовую ложку подсолнечного масла и обжарьте замороженные овощи около 10 минут, до готовности. Затем добавьте к овощам готовый рис, прогрейте го 2 минуты с овощами, добавьте к рису сливочное масло и размешайте до полного его растворения. Приправьте по вкусу. Выложите готовую начинку для рыбы на тарелку и дайте ей немного остыть.
4. Наполните брюшки начинкой, при необходимости заколите зубочистками или зашейте. Нарежьте тонкими полукольцами лук.
5. На противень выстелите фольгу и смажьте ее тонким слоем подсолнечного масла. Выложите подушку из лука, а сверху - рыбу.
6. Заверните фольгу и поставьте противень с рыбой в заранее разогретую до 170 градусов духовку. Готовьте 25 минут, затем откройте фольгу, выложите на рыбу тонко нарезанный лимон и верните противень в духовку на 5-10 минут.
Приятного!
П.С. Для этого рецепта годится любая рыба, проверено. Если вы готовите на праздник, разделайте рыбу не по брюшку, а по верхнему плавнику, выньте кости и внутренности и положите рыбу на брюшко - получится лодочка для фарширования. В таком виде начинку присыпают сыром для красивой корочки.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Чтобы сделать плов желтымЧтобы сделать плов желтым

Чтобы плов получился приятного желтого цвета, необходимо в воду во время варки добавить немного шафрана. Но не переусердствуй – иначе плов получится ярко-оранжевым и будет неприятен на вкус. Любую сп…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
  • Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
  • Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Мексиканская смесь замороженная - 72 ккал/100г
Калорийность продуктов: Скумбрия, Замороженная мексиканская смесь, Рис, Вода, Соль, Перец черный молотый, Лук репчатый, Лимоны, Подсолнечное масло, Сливочное масло