На главную

На сайте 27 358 рецептов
у 145 873 пользователей

Каталог рецептов

Рулет на кефире индейка грибы лук

Нежно, просто и очень быстро! Оценят даже истинные гурманы! Найти новый рецепт можно в самом неожиданном месте. Едой интересуются многие женщины; да и мужчин, готовящих вкусно предостаточно. Стою недавно в очереди в районную поликлинику, рядом со мной – солидный мужчина, разговорились, дело было к обеду, кушать уже хотелось прилично. У моего собеседника на коленях лежала какая-то кулинарная газета. Оказалось, что он превосходно готовит и даже может поделиться кое-каким опытом. Так я стала обладательницей рецепта рулета из индейки.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Индейка

1

Кефир

0.5

Соль

по вкусу

Яйца

6

Шампиньоны

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
122 ккал
Белков:13 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 62 / 28 / 10
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Дарья ☼, Twilightangel

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Все ингредиенты тщательно моем, яйца варим вкрутую.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мясо индейки с помощью мясорубки превращаем в фарш. Яйца очищаем от скорлупы. Луковицы мелко режем ножом, то же самое проделываем с шампиньонами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Луковицы мелко режем ножом и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Сковорода должна быть очень горячей.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Шампиньоны тоже мелко режем и обжариваем на растительном масле.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Для формирования рулета нам понадобится полиэтилен или специальная бумага для выпечки. Фарш замешиваем на кефире с добавлением черного молотого перца и соли и разравниваем его на бумаге.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сверху распределяем жареный лук, обжаренные грибы и на равном расстоянии раскладываем целые яйца.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Фарш с помощью бумаги сворачиваем рулетом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем перекладываем рулет на фольгу, заворачиваем в конвертик и запекаем рулет из филе индейки в духовке до готовности (около 40 минут).

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Маленький совет - если у вашей духовки есть функция гриля, то за 5-10 минут до окончания готовки включите гриль и разверните фольгу. Таким образом рулет немного подрумянится.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Алла
Алла 31.08.2011 08:19:58

Спасибо за оригинальный рецепт рулет из индейки! Быстро, вкусно и оригинально! Спасибо

0
Twilightangel
Twilightangel 18.02.2015 08:17:52

Индейка – вкусный и полезный продукт, однако мясо ее несколько суховато. Поэтому всегда радуют необычные рецепты, тем более что благодаря способу приготовления – запекание в духовке – мясо не пришлось жарить на масле в сковородке. Рулет получился очень вкусным и сочным. Вся семья была довольна.

0
Елена
Елена 03.11.2015 09:01:32

Дарья, спасибо за рецепт. Вчера купила готовый фарш из мяса индейки. Думала, что приготовлю котлеты. Нет уж, котлеты отменяются. Мясо индейки действительно суховато, но Вы кефирчиком всё исправили. Вы умница. Букетик

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 03.11.2015 11:39:52

Ой спасибо! Стесняюсь

С улыбкой по жизни
0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 03.11.2015 10:54:06

Что ж, очень интересный рецепт, нужно попробовать! Улыбка Индейка действительно бывает суховата. Надеюсь, что в Вашем блюде она будет сочненькой! Нямка

0
Галина Питер
Галина Питер 08.12.2010 11:40:19

Спасибо за рецепт, выглядит очень вкусно!!! ЦветочекСупер! НямкаЕще рецептик от меня.

0
Tatjana
Tatjana 16.01.2016 20:17:21

Очень хороший рецепт, спасибо большое, готовила я не из филе индюка, а уже из готового фарша индюка и добавила кефир пол стакана на 900 грамм, получилось жидковато, но всеравно результат превзошол ожидания. Муж доволен, давно столько благодарности не слышала! Спасибо большое автору и сайту.

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 18.01.2016 10:16:08

Приятного аппетита! С любовью

С улыбкой по жизни
0

Советы к рецепту

Как заморозить шампиньоныКак заморозить шампиньоны

Вымытые шампиньоны промокни бумажным полотенцем, очисть шляпки и "юбочки". Нарежь тонкими ломтиками, разложи в один слой и помести в морозильную камеру. Через 4-6 часов грибы готовы. Переложи в полиэ…

Как почистить шампиньоны.
Смотри видеоСмотри видео

Шампиньоны, как известно, не моют в воде - они от нее набухают. Но чистить эти грибы все-таки нужно, хотя они и чистые сами по себе. Чистить шампиньоны можно с помощью обычной щетки с жесткой щетин…

Как сделать печеночный паштет вкуснымКак сделать печеночный паштет вкусным

Печеночный паштет получится особенным, если во время обжарки печени добавить в нее 50 грамм алкоголя (ром, бренди, виски) и чайную ложку меда. Паштет станет более нежным, легко намажется на…

Как варить мясной рулетКак варить мясной рулет

Свернутый мясной рулет уложи в плотный пакет и крепко завяжи. Опусти в кастрюлю с водой и вари на среднем огне 1,5-2 часа. Когда мясо приготовилось, выключи огонь и пусть рулет еще постоит минут соро…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Когда добавлять в мясо лук?Когда добавлять в мясо лук?

Если вы жарите мясо с луком, кладите лук тогда, когда мясной сок на сковороде уже практически испарился.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Индейка ii категории - 194 ккал/100г
  • Индейка тушка без кожи - 161 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Индейка, Кефир, Перец черный молотый, Соль, Яйца, Лук репчатый, Шампиньоны