На главную

На сайте 28 855 рецептов
у 177 721 пользователей

Каталог рецептов

Рулет на кефире индейка грибы лук

Нежно, просто и очень быстро! Оценят даже истинные гурманы! Найти новый рецепт можно в самом неожиданном месте. Едой интересуются многие женщины; да и мужчин, готовящих вкусно предостаточно. Стою недавно в очереди в районную поликлинику, рядом со мной – солидный мужчина, разговорились, дело было к обеду, кушать уже хотелось прилично. У моего собеседника на коленях лежала какая-то кулинарная газета. Оказалось, что он превосходно готовит и даже может поделиться кое-каким опытом. Так я стала обладательницей рецепта рулета из индейки.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Индейка

1

Кефир

0.5

Соль

по вкусу

Яйца

6

Шампиньоны

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
122 ккал
Белков:13 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 62 / 28 / 10
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Дарья ☼, Twilightangel

Просмотров: 885

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Все ингредиенты тщательно моем, яйца варим вкрутую.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мясо индейки с помощью мясорубки превращаем в фарш. Яйца очищаем от скорлупы. Луковицы мелко режем ножом, то же самое проделываем с шампиньонами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Луковицы мелко режем ножом и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Сковорода должна быть очень горячей.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Шампиньоны тоже мелко режем и обжариваем на растительном масле.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Для формирования рулета нам понадобится полиэтилен или специальная бумага для выпечки. Фарш замешиваем на кефире с добавлением черного молотого перца и соли и разравниваем его на бумаге.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сверху распределяем жареный лук, обжаренные грибы и на равном расстоянии раскладываем целые яйца.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Фарш с помощью бумаги сворачиваем рулетом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем перекладываем рулет на фольгу, заворачиваем в конвертик и запекаем рулет из филе индейки в духовке до готовности (около 40 минут).

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Маленький совет - если у вашей духовки есть функция гриля, то за 5-10 минут до окончания готовки включите гриль и разверните фольгу. Таким образом рулет немного подрумянится.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Алла
Алла

Спасибо за оригинальный рецепт рулет из индейки! Быстро, вкусно и оригинально! Спасибо

0
Twilightangel
Twilightangel

Индейка – вкусный и полезный продукт, однако мясо ее несколько суховато. Поэтому всегда радуют необычные рецепты, тем более что благодаря способу приготовления – запекание в духовке – мясо не пришлось жарить на масле в сковородке. Рулет получился очень вкусным и сочным. Вся семья была довольна.

0
Елена
Елена

Дарья, спасибо за рецепт. Вчера купила готовый фарш из мяса индейки. Думала, что приготовлю котлеты. Нет уж, котлеты отменяются. Мясо индейки действительно суховато, но Вы кефирчиком всё исправили. Вы умница. Букетик

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Ой спасибо! Стесняюсь

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Что ж, очень интересный рецепт, нужно попробовать! Улыбка Индейка действительно бывает суховата. Надеюсь, что в Вашем блюде она будет сочненькой! Нямка

0
Галина Питер
Галина Питер

Спасибо за рецепт, выглядит очень вкусно!!! ЦветочекСупер! НямкаЕще рецептик от меня.

0
Tatjana
Tatjana

Очень хороший рецепт, спасибо большое, готовила я не из филе индюка, а уже из готового фарша индюка и добавила кефир пол стакана на 900 грамм, получилось жидковато, но всеравно результат превзошол ожидания. Муж доволен, давно столько благодарности не слышала! Спасибо большое автору и сайту.

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Приятного аппетита! С любовью

0

Советы к рецепту

Как заморозить шампиньоныКак заморозить шампиньоны

Вымытые шампиньоны промокни бумажным полотенцем, очисть шляпки и "юбочки". Нарежь тонкими ломтиками, разложи в один слой и помести в морозильную камеру. Через 4-6 часов грибы готовы. Переложи в полиэ…

Как почистить шампиньоны.
Смотри видеоСмотри видео

Шампиньоны, как известно, не моют в воде - они от нее набухают. Но чистить эти грибы все-таки нужно, хотя они и чистые сами по себе. Чистить шампиньоны можно с помощью обычной щетки с жесткой щетин…

Как сделать печеночный паштет вкуснымКак сделать печеночный паштет вкусным

Печеночный паштет получится особенным, если во время обжарки печени добавить в нее 50 грамм алкоголя (ром, бренди, виски) и чайную ложку меда. Паштет станет более нежным, легко намажется на…

Как варить мясной рулетКак варить мясной рулет

Свернутый мясной рулет уложи в плотный пакет и крепко завяжи. Опусти в кастрюлю с водой и вари на среднем огне 1,5-2 часа. Когда мясо приготовилось, выключи огонь и пусть рулет еще постоит минут соро…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Когда добавлять в мясо лук?Когда добавлять в мясо лук?

Если вы жарите мясо с луком, кладите лук тогда, когда мясной сок на сковороде уже практически испарился.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Индейка ii категории - 194 ккал/100г
  • Индейка тушка без кожи - 161 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Индейка, Кефир, Перец черный молотый, Соль, Яйца, Лук репчатый, Шампиньоны