Главная
Закуски
Шампиньоны фаршированные сулугуни

Шампиньоны фаршированные сулугуни

Замечательная горячая закуска к праздничному столу. Грядущий 2019 год - год свиньи по китайскому календарю. А дикие свиньи любят что? Правильно - трюфели. Но трюфели для нас - достаточно дорогое удовольствие и не везде найдешь, а вот шампиньоны продаются везде и всюду. И можно спокойно порадовать себя на Новый год вот таким грибным блюдом.

Мария

Автор рецепта

Смотри видео

+56

5615 481

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Шампиньоны

Сулугуни

100

Сливочное масло

Перец черный молотый

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 31% 9 г

Жиры 69% 20 г

Углеводы 0% 0 г

207 ккал

ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин

Шаг 1:
Отмерить ингредиенты.
Шаг 2:
Шампиньоны хорошо промыть, обсушить и аккуратно удалить ножки. Ножки нам не понадобятся, только шляпки.
Шаг 3:
Сулугуни нарезать небольшими кубиками, чтобы они помещались в шляпки грибов.
Шаг 4:
Сливочное также нарезать маленькими кусочками.
Шаг 5:
В керамическую форму для запекания или на застеленный фольгой противень выложить шляпки грибов.
Шаг 6:
В каждую шляпку шампиньона выложить кусочек сливочного масла. Несколько кусочков масла разложить между грибами.
Шаг 7:
Сверху разложить кубики сулугуни. Поставить форму в разогретую до 220°С духовку на 25 минут.
Шаг 8:
Блюдо подавать горячим, посыпав перед этим свежемолотым черным перцем. Я посыпала итальянскими приправами из мельнички.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

МаринаРенжина

06.03.2022 03:52:00

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Когда муж попросил приготовить грибы, я сразу стала искать подходящий рецепт тут. Знаю, что многие фаршируют шампиньоны, но мне не хотелось делать их с мясом. Сыр сулугуни я очень люблю и идея вкладывать в шляпку кубик облегчает творчество на кухне. Девочки это очень удобно - кладу в центр, а по итогу он растекается по всей шляпке. не нужно натирать 30 грамм на терке.
Шампиньоны я не мою, а стаскиваю верхний слой как кожуру. Так они не впитывают лишнюю влагу. Ножки тоже почистила, мелко обжарила, добавила маленькую головку лука (размером с крупную дольку чеснока) лук соль и специи. Пережарку смешала с майонезом. вышло совсем чуть чуть, буквально по пол ложечки в каждую шляпку. Сначала кусочек масла, потом пережарка и сверху кусочек сыра. на дно формы разложила несколько кусочков масла. Готовое блюдо посыпала укропом. Муж оценил. Сразу отметил необычный вкус. Так он еще не ел.
Одна шляпка выпеклась, образовав из сыра сердечко! Это любовь, дорогие кулинарные феи!
Мария, благодарю за рецепт! И приятного всем аппетита!