Десерт Семифредо

Традиционный итальянский десерт: восхитительное мягкое мороженое! Попробовав в одноимённом ресторане такую сладкую еду как семифредо, навсегда в неё влюбилась. Конечно, как истинная хозяйка я попробовала приготовить это блюдо самостоятельно и теперь практикую его регулярно. Сейчас я поведаю вам об этом изысканном кулинарном рецепте.
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 3 г
Жиры 35% 12 г
Углеводы 56% 19 г
193 ккал
ГИ: 11 / 47 / 42

Способ приготовления

Время приготовления: 9 ч 30 мин

Начинаем мы приготовление семифреддо с того, что берём огнеупорную ёмкость и ставим на кастрюлю с кипящей водой. После этого помещаем в миску яичные желтки и сахар-песок. Теперь с помощью электрического миксера взбиваем смесь в течение примерно 8-10 минут до тех пор, пока не образуется густотой пенистой массы, и пока она не станет вдвое больше. После этого снимаем смесь с огня и даём ей полностью остыть.

Далее добавляем в массу взбитые заранее сливки. Затем взбиваем очищенные бананы с соком лимона в блендере и затем добавляем в наш крем остывшую смесь. После этого массу ставим в морозильную камеру для застывания на всю ночь. Подавать семифреддо необходимо прямо из морозильника.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Надеюсь если я добавлю какое-нибудь другое вино вкус не сильно испортиться)

Мариша, можете взять мадеру, она по вкусу похожа на марсалу.
А вобще подойдет любое крепкое десертное вино. И лучше, конечно, белое или розовое.

автор Семифреддо просто ангел на кухне

любопытно, а сливки от лимона не свернутся?

Нет, сливки не свернутся. Нужно взбивать их сразу же.

отличный рецепт ! беру в копилочку! летом из холодильника....мммм....!!! Красота! спасибо Valeria Blinova!!

Девочки, это что то вроде мороженого? Интересный рецептик и не сложный, гостям очень понравится, так что заношу в свою К.К.Спасибо! Улыбка

Шура, да типа мороженое и притом очень нежное!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вина десертные - 172 ккал/100г
  • Вина полудесертные - 140 ккал/100г
  • Вина полусладкие - 88 ккал/100г
  • Вина сладкие - 100 ккал/100г
  • Вино десертное - 88 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливки жирные, Вино десертное, Сахар, Лимоны, Бананы, Яичные желтки