На главную

На сайте 26 433 рецептов
у 134 574 пользователей

Каталог рецептов

Десерт Семифредо

Традиционный итальянский десерт: восхитительное мягкое мороженое! Попробовав в одноимённом ресторане такую сладкую еду как семифредо, навсегда в неё влюбилась. Конечно, как истинная хозяйка я попробовала приготовить это блюдо самостоятельно и теперь практикую его регулярно. Сейчас я поведаю вам об этом изысканном кулинарном рецепте.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Сливки жирные

300

Вино десертное

4

Сахар

100

Лимоны

1

Бананы

3

Яичные желтки

6

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
193 ккал
Белков:3 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 9 / 35 / 56
Н11 / С47 / В42

Время приготовления: 9 ч 30 мин

Опубликовано: Валерия

способ приготовления

 Начинаем мы приготовление семифреддо с того, что берём огнеупорную ёмкость и ставим на кастрюлю с кипящей водой. После этого помещаем в миску яичные желтки и сахар-песок. Теперь с помощью электрического миксера взбиваем смесь в течение примерно 8-10 минут до тех пор, пока не образуется густотой пенистой массы, и пока она не станет вдвое больше. После этого снимаем смесь с огня и даём ей полностью остыть.

Далее добавляем в массу взбитые заранее сливки. Затем взбиваем очищенные бананы с соком лимона в блендере и затем добавляем в наш крем остывшую смесь. После этого массу ставим в морозильную камеру для застывания на всю ночь. Подавать семифреддо необходимо прямо из морозильника.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мариша
Мариша 10.10.2011 19:09:29

Надеюсь если я добавлю какое-нибудь другое вино вкус не сильно испортиться)

0
Админ Лариса
Админ Лариса 11.10.2011 08:28:28

Мариша, можете взять мадеру, она по вкусу похожа на марсалу.
А вобще подойдет любое крепкое десертное вино. И лучше, конечно, белое или розовое.

Я на связи по будням до 14:00 МСК
0
Vyuska
Vyuska 21.03.2012 16:24:10

автор Семифреддо просто ангел на кухне

0
Алина Викторовна
Алина Викторовна 30.07.2012 10:19:47

любопытно, а сливки от лимона не свернутся?

0
Валерия
Валерия 30.07.2012 20:45:50

Нет, сливки не свернутся. Нужно взбивать их сразу же.

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Лиза М
Лиза М 18.04.2013 20:38:56

отличный рецепт ! беру в копилочку! летом из холодильника....мммм....!!! Красота! спасибо Valeria Blinova!!

0
Валерия
Валерия 19.04.2013 11:40:12

Угощайтесь!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Шура
Шура 20.04.2013 21:19:38

Девочки, это что то вроде мороженого? Интересный рецептик и не сложный, гостям очень понравится, так что заношу в свою К.К.Спасибо! Улыбка

0
Валерия
Валерия 21.04.2013 14:19:21

Шура, да типа мороженое и притом очень нежное!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Шура
Шура 22.04.2013 22:11:30

Слюнки текут

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как правильно взбить сливки для парфеКак правильно взбить сливки для парфе

Жирность сливок должна быть приблизительно 30%. Взбивай до тех пор, пока сливки не станут воздушными. Чтобы получился этот эффект, они должны быть холодными. Не пропусти момент, когда сливки загустею…

Чтобы яйца при варке не трескались...Чтобы яйца при варке не трескались...

Чтобы яйца на Пасху не трескались во время варки, кладите на дно кастрюли перевернутое блюдце.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...

Чтобы яичный желток сохранить свежим в течение суток, залейте стакан, в котором он лежит, водой или же молоком.

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вина десертные - 172 ккал/100г
  • Вина полудесертные - 140 ккал/100г
  • Вина полусладкие - 88 ккал/100г
  • Вина сладкие - 100 ккал/100г
  • Вино десертное - 88 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливки жирные, Вино десертное, Сахар, Лимоны, Бананы, Яичные желтки