Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Готовим все необходимые продукты. Для этого рецепта лучше взять ровные баклажаны, не изогнутые, тогда им легче будет придать форму веера. Синенькие хорошо моем. Далее нарезаем их вдоль, но не разрезаем до конца. Надо, чтобы получился веер из долек. Каждую дольку хорошо солим и оставляем на полчаса. Так из овощей уйдет лишняя горечь. Потом баклажаны промываем под проточной водой и обсушиваем.
Шаг 2:
Помидоры моем и нарезаем кружочками или полукружочками.
Шаг 3:
Сыр нарезаем тонкими кусочками прямоугольной формы. Сыр можно взять круглый, а точнее колбасный. Есть еще один вариант - потереть сыр на терке с мелкими отверстиями.
Шаг 4:
Далее берем форму для запекания или противень. Смазываем маслом и выкладываем подготовленные баклажаны. Дольки баклажанов раздвигаем в виде веера. В каждый разрез выкладываем порезанные помидоры и сыр. Также посыпаем все чесноком, который нужно измельчить с помощью чесночницы. Заготовки поливаем оливковым или растительным маслом и отправляем запекаться в духовку при температуре 180 градусов.
Шаг 5:
Время запекания равно от 30-ти минут до 1 часа. Проверяйте сами. Когда баклажаны станут мягкими, они тогда уже готовы. Об этом рецепте я узнала от подруги, которая рассказала мне, как испечь баклажаны с помидорами и сыром. Я испробовала его, мне он понравился, после чего решила поделиться им с вами. Такие баклажаны теперь делаю постоянно!
Баклажаны можно запекать в духовке разными способами. Я всегда делала так: нарезала их кольцами, выкладывала наверх сыр, помидоры и выпекала. Но после совета подруги теперь делаю описанным выше способом. Я считаю, что по этому рецепту блюдо получается более оригинальным и аппетитным на вид. При подаче запеченные с сыром и помидорами баклажаны можно украсить свежей зеленью укропа или петрушки. Всем советую приготовить этот овощной веер, один вид которого вызывает неподдельный аппетит!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Когда-то делала что-то похожее. Правда, потом не знала, с какой стороны начинать это есть :)) Но все равно было вкусно. Надо будет повторить, т.к. синенькие очень люблю.
Добрый день! Знаете, в приготовлении таких блюд всегда можно проявить фантазию и адаптировать рецепт под свои предпочтения. Например, можно поиграть с начинкой — добавить больше специй, заменить сыр или попробовать разные овощи. Вкус можно варьировать в зависимости от того, что вам нравится больше: помидоры можно заменить, например, на жареные перцы или даже сладкий картофель.
Если вам интересно узнать, как адаптировать рецепты для разных вкусов и как создавать новые кулинарные шедевры, предлагаю заглянуть в статью на нашей Кулинарной академии: Как готовить по чужим рецептам новые вкусные для себя блюда. Это поможет вам еще больше раскрыть кулинарные горизонты и создать именно тот вкус или вид, который вам по душе. Удачи в кулинарных экспериментах!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Баклажаны - 24 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Сыр «фета» - 290 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г