Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Суп пюре из кабачковдобротное первое блюдо. Лук и морковь мелко нарезать. Кабачок порезать кубиками.
В большой кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить кабачки, приправить солью и тмином. Обжаривать еще около 5 минут, затем влить бульон. Довести до кипения и, уменьшив огонь, варить пока кабачок не станет мягким. Суп из кабачков рецепт, требующей достаточной подготовки. Неправильно сделанные кабачки горчат, и портят блюдо, так что будьте внимательны.
Когда суп будет готов, при помощи блендера сделать пюре.
Подавать на стол суп-пюре можно с рубленой зеленью.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Всегда кабачки у меня ассоциировались с кабачковой икрой и жареными кабачками, теперь можно попробовать и супчик.
Мне очень нравиться кулинарная книга, теперь не нужно перерывать весь интернет, перебирая кучу сайтов чтобы найти нужный рецепт.Теперь всё будет на одном сервере.Мне нравится то что здесь можно добавлять нужные рецепты в свою папку. Также рецепты с фотографиями их приготовления, это мне нравится особо, ведь можно иметь наглядный пример пошагового приготовления. Только удобней было бы поделить раздел салаты на подразделы: мясные салаты, рыбные салаты, овощные салаты.
приветик!!! жду ваших фоток 
Попробуйте еще сделать так же, очень вкусно:
Суп-пюре из кабачков
Да, мне тоже нравится сайт, но жаль, что не всегда есть пошаговые фото..Вот, сделаю пюре и выложу, чтобы другим было сподручнее готовить.. 
Привет! Лови! Вкусненько очинно!
Спасибо за поэтапные фотки
!!!!!!
тмин придает блюду характерный вкус, который у меня в семье ассоциируется с приготовлением мантов с тыквой и кабачком(рецептик выложу потом). поэтому я не стала его добавлять в этот супчик. может поэтому мне не очень понравился результат - на любителя. чего то в этом супе не хватает. может, плавленный сыр? надо попробовать в следующий раз :))
Вьюга, ужасно рада, что рецепт по вкусу
breik,NashaDasha, хорошо поработали, отличный супчик показали нам, легкий, диетический, красивый и конечно же вкусный! Я тоже люблю кабачки в любом виде,суп тоже готовлю часто, но не пюре, а просто овощной, теперь вот есть возможность приготовить прекрасный пюреобразный суп 
чик, спасибо, девочки!
приятного аппетита
исключительно на здоровье!
Сколько я делала супы из кабачков, никогда они у меня не получались вкусными. Я делала и пюре, и просто варила с овощами. Я даже молочко добавляла в суп-пюре из кабачков. Но он у меня не горчил, а просто был каким -то пресным. А в вашем рецепте нашла для себя новинку- тмин. Наверное, он придает изысканность и вкус блюду. У вас еще не указано, что делать с морковкой, видимо обжарить с луком. А я никогда не обжариваю, а просто варю с кабачком вместе.
нет, я тоже морковку просто варю
Спасибо Вам большое за этот рецепт! 
Все показано, как надо правильно делать...) я в восторге! Вчера домашним делала такой супчик...мммм...скажу я Вам-вкуснятина! 
Всё очень просто!Кабачков в этом году -море, будет еще рецептики ваши пробовать, спасибо!) 
мерси, pliko, угощайтесь!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Тмин - 333 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
- Бульон - 15 ккал / 100 г