Кекс с рисовой мукой пропитанный апельсиновым сиропом

Ну очень вкусный кекс к ароматному горячему чаю! Кекс с апельсиновой цедрой - невероятно вкусная домашняя выпечка с ярко выраженным апельсиновым вкусом! Секрет успеха этого кекса в дополнительной пропитке его апельсиновым сиропом!
MillaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 5 г
Жиры 26% 18 г
Углеводы 67% 47 г
354 ккал
ГИ: 2 / 0 / 98

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. Сливочное масло заранее необходимо достать из холодильника. Для смешивания с другими ингредиентами оно понадобится мягкое консистенции.

2. Включить духовку на 180 градусов Цельсия для предварительного разогрева. Лучше всего для выпечки кекса подойдет режим равномерно нагревания конвекции.

3. Мягкое сливочное масло переложить в чашу миксера и высыпать туда же весь сахар. Далее сначала на небольшой мощности взбить масло с сахаром до однородности или до тех пор, пока сахар равномерно не распределится.

4. Вбивая в чашу миксера по одному куриному яйцу, продолжать взбивать масло с сахаром и яйцами до жидкой массы однородной консистенции. Постепенно мощность миксера можно увеличивать для более лучшего результата.

5. Добавить в тесто цедру апельсина и хорошо перемешать.

6. Отдельно в емкости просеять пшеничную муку, добавить в нее разрыхлитель и щепотку соли для сбалансированного вкуса.

7. Небольшими порциями ввести просеянную пшеничную муку в жидкое тесто и хорошо перемешать миксером.

8. Добавить рисовую муку в чашу миксера и снова перемешать. Так как рисовая мука двольно тяжелая, то и наше тесто должно получится довольно густым.

9. Подготовить форму для выпечки кекса - силиконовую или металлическую. Последнюю следует застелить пергаментной бумагой. Аккуратно вылить в форму приготовленное тесто и равномерно распределить.

10. Поставить форму с тестом в разогретую духовку на 40-60 минут в зависимости от размеров формы для выпечки и мощности духового шкафа. Готовность кекса можно проверить при помощи деревянной шпажки.

11. Пока готовится кекс, приготовить сироп для его пропитки. Для этого в сотейник влить апельсиновый сок и добавить сахар. На медленном огне варить сироп в течение 3-4 минут, пока сахар полностью не растворится. Далее оставляем сироп, чтобы он немного остыл.

12. В готовом кексе при помощи деревянной шпажки делаем проколы в разных местах и вливаем туда приготовленный апельсиновый сироп. Даем кексу пропитаться в течение 5-10 минут и можно приступать к дегустации.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Цедра апельсиновая - 97 ккал/100г
  • Сок апельсиновый - 36 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Рисовая мука - 356 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рисовая мука, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Куриные яйца, Сахар, Сливочное масло, Соль, Апельсиновая цедра, Апельсиновый сок