Фруктовый кекс

Сдобный кекс с кусочками фруктов сделает ваш день немного добрее! Фруктовый кекс идеально подходит для чаепития.
julijaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 6 г
Жиры 26% 19 г
Углеводы 66% 48 г
381 ккал
ГИ: 0 / 21 / 79

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
Шаг первый – все выделенное на рецепт масло и сахар смешиваем в подходящей емкости, пока эта калорийная смесь не приобретет отчетливый кремовый оттенок. В среднем, должно уйти несколько минут.

Следующими в смесь идут яйца. Добавлять их по одному, или сразу все – решать кулинару. Взбивать её необходимо до загущения. Далее, отмеряем половину от имеющейся муки в емкость со смесью, и взбиваем с удвоенной силой. В процессе добавляем вторую половину муки и выбранные специи, окончательно превращая смесь в тесто. Последний ингредиент – сухофрукты.
Кладем их в отдельную мисочку, и вываливаем сверху тесто. Старательно распределяем сухофрукты по тесту.

Плоды наших трудов помещаем в заранее выложенную формочку для выпечки. Поверхность теста выравниваем, а в середине выдавливаем ямочку. Кладем заготовку в печь и готовим при температуре 160 градусов. Придется подождать достаточно продолжительное время, от часа, до полутора, и то примерно. Чтобы быть уверенным, что ваш кекс полностью пропекся, проверяйте его внутренности чем-нибудь достаточно тонким и острым, чтобы не оставить некрасивых следов.

Фруктовый кекс готов. Есть его можно сразу, как он остынет, или оставить для подходящего момента, если хватит силы воли.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

К чаю испекла фруктовый кекс со сливочным вкусом. Приготовление не сложное, а в результате вкусная и ароматная выпечка!
Сливочное масло я заранее достала из холодильника, чтобы при взбивании тесто получилось пышным как крем. Для того чтобы тесто лучше поднялось добавила чайную ложку разрыхлителя. Сахара взяла на 50 г. меньше. Из сухофруктов выбрала курагу, нарезала ее мелкими кусочками и обваляла в кукурузном крахмале. Выпекала 1 час при 160°С.
Кекс нам понравился! Он мягкий, сочный, вкусный и приятно пахнет свежей выпечкой!

Очень люблю кексы, готовлю их частенько. Этот получился очень вкусным, сливочным, таким нежным! Готовится просто. Единственное для меня многовато сахара, а вот моим домашним сладкоежкам в самый раз Кушаем тортик

Ириша, а красиво у вас получилось то как!!! Красота!

Ира! Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Мои очень любят сдобу со сливочным вкусом.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Корица - 247 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
  • Смесь сухофруктов - 250 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Куриные яйца, Сахар, Пшеничная мука, Смесь сухофруктов, Корица, Специи сухие