Постные картофельные клецки на крахмале без яиц

Мягкие и нежные клецки из картофельного пюре! Картофельные клецки можно приготовить для перекуса или сытного обеда. Основным ингредиентом является картошка, которая предварительно отваривается до готовности. Разминать в пюре нужно горячую картошку, а вот остальные ингредиенты вводятся в теплое или остывшее пюре. Варятся клецки в воде, которую можно посолить на свой вкус. Из картофеля получаются очень сытные и вкусные клецки.
НинельAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 88% 7 г
28 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Картошку очистить от шкурки, клубни промыть водой от остатков грязи. Картофель порезать на кусочки, сложить в посуду для варки и залить водой. Довести до кипения, проварить 15 минут и насыпать соль. Отварить картошку до мягкости, она легко прокалывается ножом.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Слить картофельный отвар, а вареный овощ превратить в пюре. Переложить его в миску, чтобы масса остыла.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Насыпать в пюре небольшое количество картофельного крахмала. Влить немного воды. Следите, чтобы масса не становилась жидкой, поэтому может потребоваться больше крахмала.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Из картофельной массы слепить шарики, а посередине пальцем сделать углубление. Оно пригодится для сливочного масла или другого соуса.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Воду довести до кипения, опустить клецки. Когда они всплывут, нужно проварить 5 минут. Клецки варятся, так же как и пельмени, но по времени чуть меньше, так как не содержат мясо.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Картофельные клецки вынуть из воды, поместить на тарелку. Если они подаются со сливочным маслом, то его кусочки можно класть в углубление. А сметанный или другой соус можно подавать в отдельной посуде. Клецки следует кушать только в горячем виде. Приятного аппетита!

Клецки прекрасно сочетаются с зеленью, поэтому горячие изделия можно посыпать мелко порезанной петрушкой, зеленым луком или укропом. Блюдо из картофеля довольно сытное, можно готовить к обеду или ужину. А еще клецки можно кушать с гуляшом или блюдом из мяса.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Вода, Кукурузный крахмал, Соль