На главную

На сайте 29 263 рецептов
у 196 513 пользователей

Каталог рецептов

Камбала с виноградом

Оригинальною блюдо отличается невероятным вкусом!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Камбала

500

Виноград

1

Лук

1

Сливочное масло

150

Яйца

1

Соус, паста

120

Вино белое

60

Взбитые сливки

50

Вода

60

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
3 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Vera

Просмотров: 354

способ приготовления

Увидела очередной оригинальный кулинарный рецепт рыбки, спешу поделиться, чтобы и ваша еда была вкусной и оригинальной. Для начала моем виноград, кладем в кастрюльку, заливаем водой и ставим вариться. После кипения через три минуты его надо будет слить. А пока вода закипает, займемся рыбкой. Мелко нарезаем лук и кладем на сковороду с растопленным сливочным маслом, сверху на лук укладываем рыбку. Теперь все можно посолить и поперчить по вкусу, затем залить водой и вином. Вообще рекомендуют рыбу покрывать промасленным пергаментом, но я вместо этого прикрываю фольгой. Доводим до кипения и на медленном огне тушим минут 10, пока рыбка не станет мягкой. Надеюсь, вы не забыли про виноград, вовремя сняли с огня, и он не переварился. А пока наша рыбка тушится, можно начать готовить соус. Для этого нам понадобится яичный желток, который мы смешиваем с соусом бешамель и выливаем на сковородку, добавляем туда сливочное масло и мешаем на медленном огне до получения однородной массы, не доводя при этом соус до кипения. Теперь добавляем взбитые сливки, солим и перемешиваем. Соус готов, да и рыбка за это время я думаю тоже. Включаем духовку, а пока она нагревается, выкладываем рыбу в форму для запекания, на нее кладем виноград и заливаем все это соусом. Ставим в духовку и ждем, пока наша рыбка подрумянится. Камбала с виноградом готова. В сочетании с белым вином превосходно будет выглядеть на вашем столе.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Nusja
Nusja

ПраздникНямка офигенно !

я как раз о чем-то эдаком и размышляла. ПраздникСупер

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Виноград - 65 ккал/100г
  • Камбала горячего копчения - 192 ккал/100г
  • Камбала отварная - 103 ккал/100г
  • Камбала свежая - 83 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Взбитые сливки - 257 ккал/100г
Калорийность продуктов: Камбала, Виноград, Лук, Сливочное масло, Яйца, Соус, паста, Вино белое, Взбитые сливки, Вода