Жареная свиная корейка на кости на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Необходимые ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Корейку нарезаем толщиной в 1,5-2 см, моем, хорошо высушиваем бумажными полотенцами, солим и перчим

3. Шаг 3:

   

   Для маринада выдавливаем сок лимона

4. Шаг 4:

   

   Добавляем оливковое масло

5. Шаг 5:

   

   Чеснок мелко рубим ножом

6. Шаг 6:

   

   Петрушку мелко режем, лавровый лист ломаем на несколько частей и добавляем в маринад

7. Шаг 7:

   

   Добавляем ароматные травы по вкусу - у меня смесь прованских трав, сюда также отлично подойдет тимьян или немного розмарина

9. Шаг 8:

   

   Хорошо перемешиваем - и маринад готов!

10. Шаг 9:

    

    Корейку помещаем в маринад минимум на 6 часов, максимум - сутки. За время маринования кусочки желательно перемешивать и поливать маринадом

11. Шаг 10:

    

    Замаринованное мясо освобождаем от маринада, тщательно убираем кусочки чеснока и петрушки

12. Шаг 11:

    

    Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета

13. Шаг 12:

    

    Обжаренную корейку выкладываем в форму для запекания и отправляем в духовку при 160 градусах на 15-20 минут

14. Шаг 13:

    

    Гарнир подойдет любой

15. Шаг 14:

    

    Приятного аппетита!