Жареная свиная корейка на кости на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Необходимые ингредиенты

2. Шаг 2:

   
   Корейку нарезаем толщиной в 1,5-2 см, моем, хорошо высушиваем бумажными полотенцами, солим и перчим

3. Шаг 3:

   
   Для маринада выдавливаем сок лимона

4. Шаг 4:

   
   Добавляем оливковое масло

5. Шаг 5:

   
   Чеснок мелко рубим ножом

6. Шаг 6:

   
   Петрушку мелко режем, лавровый лист ломаем на несколько частей и добавляем в маринад

7. Шаг 7:

   
   Добавляем ароматные травы по вкусу - у меня смесь прованских трав, сюда также отлично подойдет тимьян или немного розмарина

9. Шаг 8:

   
   Хорошо перемешиваем - и маринад готов!

10. Шаг 9:

    
    Корейку помещаем в маринад минимум на 6 часов, максимум - сутки. За время маринования кусочки желательно перемешивать и поливать маринадом

11. Шаг 10:

    
    Замаринованное мясо освобождаем от маринада, тщательно убираем кусочки чеснока и петрушки

12. Шаг 11:

    
    Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета

13. Шаг 12:

    
    Обжаренную корейку выкладываем в форму для запекания и отправляем в духовку при 160 градусах на 15-20 минут

14. Шаг 13:

    
    Гарнир подойдет любой

15. Шаг 14:

    
    Приятного аппетита!
16. Смотреть видео приготовления