Жареная свиная корейка на кости на сковороде

Невероятно сочное, нежное и ароматное мяско порадует каждого. Свиная корейка на сковороде на кости - что может быть лучше, чем хороший прожаренный кусок мяса? Это всегда беспроигрышный вариант! А благодаря специально подобранному маринаду для свинины, мясо получается особенно нежным и вкусным! Пробуйте!
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 48% 21 г
Жиры 50% 22 г
Углеводы 2% 1 г
295 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 7 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Корейку нарезаем толщиной в 1,5-2 см, моем, хорошо высушиваем бумажными полотенцами, солим и перчим

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для маринада выдавливаем сок лимона

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем оливковое масло

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Чеснок мелко рубим ножом

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Петрушку мелко режем, лавровый лист ломаем на несколько частей и добавляем в маринад

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем ароматные травы по вкусу - у меня смесь прованских трав, сюда также отлично подойдет тимьян или немного розмарина

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Хорошо перемешиваем - и маринад готов!

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Корейку помещаем в маринад минимум на 6 часов, максимум - сутки. За время маринования кусочки желательно перемешивать и поливать маринадом

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Замаринованное мясо освобождаем от маринада, тщательно убираем кусочки чеснока и петрушки

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Обжаренную корейку выкладываем в форму для запекания и отправляем в духовку при 160 градусах на 15-20 минут

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Гарнир подойдет любой

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Корейка сырокопченая - 469 ккал/100г
  • Корейка свиная - 242 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Корейка свиная, Лимонный сок, Оливковое масло, Чеснок, Петрушка, Лавровый лист, Смесь трав, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло