Главная
Лучшие рецепты
Десерты
Бананы в кляре на сковороде

Бананы в кляре на сковороде

Аппетитный десерт из ломтиков банана в тесте! Бананы в кляре на сковороде получаются очень оригинальными и необычными по вкусу! Приготовление может показаться немного экстремальным, но в целом рецепт, а также готовое блюдо достойны внимания и потраченных усилий!

MariaS

Автор

1664 848

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Заменить продукты

Порций:

Бананы

Пшеничная мука

120

Молоко

150

Куркума

0.3

Молотая корица

0.3

Растительное масло

150

Сахарная пудра

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 7% 3 г

Жиры 40% 17 г

Углеводы 53% 23 г

256 ккал

ГИ: 4 / 48 / 48

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 50 мин

Шаг 1:
Подготовьте продукты для приготовления жареных бананов на сковороде в кляре. Вам потребуется бананы средней степени зрелости, молоко, пшеничная мука, немного куркумы и молотой корицы,а также растительное масло для обжаривания и сахарная пудра для декорирования готового блюда.
Шаг 2:
Сначала нужно приготовить кляр (это вязкое тесто по консистенции как сметана средней жирности). В миске соедините просеянную пшеничную муку, куркуму (эта пряность придаст блюду легкий желтоватый оттенок), молотую корицу (это для аромата и приятного вкуса). Перемешайте.
Шаг 3:
Небольшими частями начните добавлять молоко, постоянно перемешивая кляр. Сначала тесто будет густым, сильно густым, но по мере добавления молока будет становится все более жидким. Добавляя жидкий ингредиент в сухие вы избежите появления неприятных и трудноудалимых комочков в тесте.
Шаг 4:
Бананы аккуратно почистите от кожуры. Банановую мякоть нарежьте "шайбочками" толщиной примерно 1 см. На сковородке разогрейте большое количество растительного масла, при помощи двух вилок окунайте каждую "шайбочку" в кляр и затем перекладывайте в горячее масло.
Шаг 5:
Обжаривайте бананы в кляре на достаточно большом огне до подрумянивания. Готовые жареные бананы на сковороде в кляре выкладывайте бумажные салфетки или полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте готовое блюдо сразу же после приготовления пока тесто хрустящее. Перед подачей посыпьте бананы в кляре сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Будьте аккуратны при переворачивании жареных бананов! Выделяющийся сок может сильно разбрызгиваться!
Жарить нужно на достаточно большом огне, чтобы тесто успело "схватиться", а не стекать на сковородку.
Бананы выбирайте не зеленые, чтобы блюдо получилось сладким, но и не переспевшие, чтобы мякоть не "расползалась".
Помимо сахарной пудры готовое блюдо можно украсить листочками свежей мяты или мелиссы.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

НатаLия M

29.08.2021 09:58:23

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Много чего в кляре готовила, но вот о бананах в кляре еще не слышала. Решила попробовать. Готовить их быстро и просто, как раз на завтрак быстренько нажарила. В кляр у меня ушло немного меньше муки. Корицу мои дети не любят, поэтому не стала добавлять. Заметила, что кляр отлично прилипает к кусочкам бананов и не отслаивается от него после остывания. Получаются эдакие маленькие сладкие пирожочки. Бананы внутри стали мягкими, цвет не поменялся и они как-будто слали слаще. С сахарной пудрой бананы в кляре смотрятся нарядно и вкус тоже становится немного другим. Очень интересное блюдо, мы с детьми довольны! Нравятся мне такие необычные рецепты)