На главную

На сайте 30 115 рецептов
у 240 918 пользователей

Каталог рецептов

Волованы с овощами - тарталетки из слоеного теста

Замените магазинные тарталетки домашними слойками. Волованы из слоеного теста - те же слоеные тарталетки из слоеного теста. Очень хорошо закуска на основе волованов подойдет для праздников и фуршетов. Их вкус будет зависеть от их наполнения: будет ли это пикантная начинка, фруктовая или сладкая.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

1

Яйца

1

Овощи

300

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
372 ккал
Белков:7 гр
Жиров:23 гр
Углеводов:32 гр
Б/Ж/У: 11 / 37 / 52
Н0 / С94 / В6

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Елена Белашова

Просмотров: 22 792

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Заранее стоит запастись двумя стаканами с разным диаметром. Первым, более крупным, мы будем делать основание волована, а вторым, поменьше, его стеночки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    А дальше все просто: тесто раскатывать не нужно, дадим только ему разморозиться при комнатной температуре. Берем тесто целым пластом и вырезаем стаканом круги. Цельный круг идет как основание волована, а круг с вырезанным отверстием, как у бублика, на стенки. Остатки теста объединяем, раскатываем и из них снова делаем стенки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В небольшой посуде взбиваем яйцо с помощью вилочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Кружки-основания выкладываем на пергаментный лист, который лежит на противне. Обмазываем взбитым яйцом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Кладем сверху "бублик".

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Формируем остальные заготовки подобным образом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Заранее прогреваем до 220-ти градусов духовку. И печем один противень примерно 12-15 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Все, волованы готовы, их можно остужать, а после наполнять разными начинками и подавать на стол. Я обычно использую разные салатики. Приятного аппетита!

Не знаю, как вы, а я очень часто использую покупное слоеное тесто для самых разных целей. Одной из таких целей стало приготовление волованов. Волован (для тех, кто не знает) - это такие круглые булочки в виде горшочков, полые внутри. Закуска французской кухни, словом. Наполнять волованы можно чем угодно: и сладкой начинкой, и острой, и пресной. К Новому году у нас на столе всегда есть несколько видов волованов, благо, что готовить их при наличии теста из магазина совсем просто. Больше всего люблю начинять волованы творожным сыром с красной рыбой или красной икрой. Ну и, конечно, сверху украшаю композицию веточкой свежего укропа. Мои гости тоже больше всего любят этот вариант, а вот дети склоняются к тому, чтобы скушать волован со сладкой начинкой - они особенно любят фруктовые наполнители со сладким творогом. Готовьте такие слоеные тарталетки и выбирайте свой вариант начинки!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
liliyaa
liliyaa

Еще один вариант начинки в слоеных волованах.

0
Марианна Ким
Марианна Ким

Горячие закуски на столе всегда идут "на ура". А уж какой простор для творчества! Рыбные, мясные, овощные...Мои самые любимые - волованы с жареными грибами и сыром. Добавила этот рецептик в свою кулинарную книгу. Для меня личная кулинарная книга просто спасение, готовить очень люблю, собираю разные рецепты, но постоянно их теряю, забываю куда кладу, а здесь они точно никуда не денутся! Еще мне кажется, было бы удобно, если бы была возможность перемещать рецепт из одной папки в другую в пределах кулинарной книги, например, на случай, если по ошибке не туда положишь рецепт.

0
ЛюСей
ЛюСей

в том, что вкусно даже нет сомнений! Вкуснятина возьму на вооружение Спасибо

0
Елена Белашова
Елена Белашова

Я так вдохновилась:) Очень люблю изделия из слоеного теста. Сходили с сыночком в магазин, купили теста, корейки для начинки и будем осуществлять! С меня фото этапов))) Я, правда, про бублики не совсем поняла, но сейчас на практике опробую. Автору огроменное спасибо за идею. Девчонки, ждите от меня пошаговых фото на днях.

0
Мила
Мила

приветик!!Книксен
с радостью гляну ваши рецептики. Хозяюшка

0
Елена Белашова
Елена Белашова

Все!!! Фотки добавила. Мужу очень понравилось. Волованов получилось много, угостили родственников, в гости съездили, дитё развлекли. Очень быстрое блюдо)) У нас ушло на все минут 30, чуть больше. Начинку сделали из салата с помидорами и копченой корейкой. Хочу еще "начинить" их сыром, с зеленым луком, чесноком и майонезом и каким-нибудь сладким джемом.

0
Мила
Мила

Я рада, что приглянулся рецептик, и фотки красивые! Аплодисменты

0
Анаит
Анаит

Елена, вы правильно поняли и очень хорошо и наглядно показали нам как надо готовить волованы. А заправить их, Мила,действительно можно чем угодно, но вариант с грибами и сыром был бы безупречным.
Марианна Ким, мне кажется сбылась ваша мечта и Хрумка предоставила возможность выкладывать рецепты и перемещать их в свое удовольствие как у куда угодно, за что ей и спасибо Улыбка Букетик

0
Мила
Мила

Анаит, с соленой рыбкой тоже недурственно волованы идут! Подмигивание Но конечно, сыр и грибы - это классика

0
Шура
Шура

Все верно, волованы это прекрасный способ для подачи маленьких закусокт на хлебном тессте, а слоеное самое подходящее для этого, я так тоже часто подаю начиная с икры и заканчивая всяких гастрономических вкусностейЮ очень у Вас, девочкм все красиво смотрится, Вы отлично постарались! Улыбка

0
Анаит
Анаит

Спасибо, Мила, конечно вы правы, и с рыбой будет чудесно, а я еще, грешным делом до рыбы маслом помажу волованы Ни фига себе!. Вы не пробовали бутерброд с масло и копченной или соленой рыбой Смех. Это что-то!. Нет, но с волованами будет перебор. Но приготовлю волованы, только у меня все руки не доходят: обещала показать приготовление слоеного теста, но пока не выходит Улыбка.

0
Админ Лариса
Админ Лариса

Анаит, поддерживаю ваши вкусы))) Бутерброд со сливочным маслом и соленой рыбкой - одно из моих любимых дополнений к чаю! Это действительно - что-то!!!

0
Мила
Мила

О! Красота! хлеб с маслом и рыбкой я тоже люблю! Нямка А вот волованы смазывать маслом я не пробовала, спасибо за идею, надо будет воплотить! Супер-пупер!

0
Надежда
Надежда

Очень интересно, спасибо за смекалку

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Чем заменить курицу на праздничном столе в год Петуха

Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…

Как оформить тарталетки красивоКак оформить тарталетки красиво

Хочешь оформить тарталетки по своему уникальному стилю, но не знаешь как это сделать? Возьми тарталетку, выложи на нее начинку и приступи к украшению. Во-первых, выбери для оформления подходящие к на…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Мука, Яйца, Овощи, Соль