Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Заранее стоит запастись двумя стаканами с разным диаметром. Первым, более крупным, мы будем делать основание волована, а вторым, поменьше, его стеночки.
Шаг 2:
А дальше все просто: тесто раскатывать не нужно, дадим только ему разморозиться при комнатной температуре. Берем тесто целым пластом и вырезаем стаканом круги. Цельный круг идет как основание волована, а круг с вырезанным отверстием, как у бублика, на стенки. Остатки теста объединяем, раскатываем и из них снова делаем стенки.
Шаг 3:
В небольшой посуде взбиваем яйцо с помощью вилочки.
Шаг 4:
Кружки-основания выкладываем на пергаментный лист, который лежит на противне. Обмазываем взбитым яйцом.
Шаг 5:
Кладем сверху "бублик".
Шаг 6:
Формируем остальные заготовки подобным образом.
Шаг 7:
Заранее прогреваем до 220-ти градусов духовку. И печем один противень примерно 12-15 минут.
Шаг 8:
Все, волованы готовы, их можно остужать, а после наполнять разными начинками и подавать на стол. Я обычно использую разные салатики. Приятного аппетита!
Не знаю, как вы, а я очень часто использую покупное слоеное тесто для самых разных целей. Одной из таких целей стало приготовление волованов. Волован (для тех, кто не знает) - это такие круглые булочки в виде горшочков, полые внутри. Закуска французской кухни, словом. Наполнять волованы можно чем угодно: и сладкой начинкой, и острой, и пресной. К Новому году у нас на столе всегда есть несколько видов волованов, благо, что готовить их при наличии теста из магазина совсем просто. Больше всего люблю начинять волованы творожным сыром с красной рыбой или красной икрой. Ну и, конечно, сверху украшаю композицию веточкой свежего укропа. Мои гости тоже больше всего любят этот вариант, а вот дети склоняются к тому, чтобы скушать волован со сладкой начинкой - они особенно любят фруктовые наполнители со сладким творогом. Готовьте такие слоеные тарталетки и выбирайте свой вариант начинки!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Еще один вариант начинки в слоеных волованах.
Как приготовить куриный жульен в воловане.
Горячие закуски на столе всегда идут "на ура". А уж какой простор для творчества! Рыбные, мясные, овощные...Мои самые любимые - волованы с жареными грибами и сыром. Добавила этот рецептик в свою кулинарную книгу. Для меня личная кулинарная книга просто спасение, готовить очень люблю, собираю разные рецепты, но постоянно их теряю, забываю куда кладу, а здесь они точно никуда не денутся! Еще мне кажется, было бы удобно, если бы была возможность перемещать рецепт из одной папки в другую в пределах кулинарной книги, например, на случай, если по ошибке не туда положишь рецепт.
в том, что вкусно даже нет сомнений! 
возьму на вооружение 
Я так вдохновилась:) Очень люблю изделия из слоеного теста. Сходили с сыночком в магазин, купили теста, корейки для начинки и будем осуществлять! С меня фото этапов))) Я, правда, про бублики не совсем поняла, но сейчас на практике опробую. Автору огроменное спасибо за идею. Девчонки, ждите от меня пошаговых фото на днях.
приветик!!
с радостью гляну ваши рецептики. 
Все!!! Фотки добавила. Мужу очень понравилось. Волованов получилось много, угостили родственников, в гости съездили, дитё развлекли. Очень быстрое блюдо)) У нас ушло на все минут 30, чуть больше. Начинку сделали из салата с помидорами и копченой корейкой. Хочу еще "начинить" их сыром, с зеленым луком, чесноком и майонезом и каким-нибудь сладким джемом.
Я рада, что приглянулся рецептик, и фотки красивые! 
Елена, вы правильно поняли и очень хорошо и наглядно показали нам как надо готовить волованы. А заправить их, Мила,действительно можно чем угодно, но вариант с грибами и сыром был бы безупречным.
Марианна Ким, мне кажется сбылась ваша мечта и Хрумка предоставила возможность выкладывать рецепты и перемещать их в свое удовольствие как у куда угодно, за что ей и спасибо 
Анаит, с соленой рыбкой тоже недурственно волованы идут! 
Но конечно, сыр и грибы - это классика
Все верно, волованы это прекрасный способ для подачи маленьких закусокт на хлебном тессте, а слоеное самое подходящее для этого, я так тоже часто подаю начиная с икры и заканчивая всяких гастрономических вкусностейЮ очень у Вас, девочкм все красиво смотрится, Вы отлично постарались!
Спасибо, Мила, конечно вы правы, и с рыбой будет чудесно, а я еще, грешным делом до рыбы маслом помажу волованы 
. Вы не пробовали бутерброд с масло и копченной или соленой рыбой 
. Это что-то!. Нет, но с волованами будет перебор. Но приготовлю волованы, только у меня все руки не доходят: обещала показать приготовление слоеного теста, но пока не выходит .
Анаит, поддерживаю ваши вкусы))) Бутерброд со сливочным маслом и соленой рыбкой - одно из моих любимых дополнений к чаю! Это действительно - что-то!!!
О! 
хлеб с маслом и рыбкой я тоже люблю! 
А вот волованы смазывать маслом я не пробовала, спасибо за идею, надо будет воплотить! 
Очень интересно, спасибо за смекалку
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Слоеное тесто - 400 ккал / 100 г
- Тесто слоеное, пресное - 337 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г