Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Готовим продукты по списку и далее смотрим, как пожарить куриные ножки на сковороде, а нет ничего проще!
Шаг 2:
Куриные ножки моем и обсушиваем бумажным полотенцем, натираем их крупной солью и молотым черным перцем с двух сторон.
Шаг 3:
На разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем ножки. Жарим на среднем огне. Шипит и скворчит, конечно, сильно, но как говорится "любишь лопать, люби и топать", а чтобы не отмывать все вокруг просто накройте сковороду крышкой. Я люблю хорошо зажаренные куриные ножки, поэтому обжариваю их до хрустящей румяной корочки пока что с одной стороны.
Шаг 4:
Обжаренные с одной стороны окорочка переворачиваем и засыпаем репчатым луком - можно взять больше одной головки. Для этого мы предварительно чистим его и нарезаем крупными кольцами или полукольцами. Главное, нарезать покрупнее - лично я люблю сладенький лучок, а вот если его просто измельчить, то он сгорит и все. Жарим несколько минут на умеренном огне, чтобы лук хорошо притомился и другая сторона ножек также стала румяной.
Шаг 5:
Добавляем в сковороду горячую воду, желательно кипяток, и накрываем ее крышкой. В момент добавления воды вы можете добавить всяческих приправ на ваш вкус. Количество воды зависит от объёма сковороды. Она должна покрывать её дно и доходить примерно до половины высоты окорочков. Тушите примерно минут 30-40 до готовности мяса. В это время следите за количеством воды на сковороде, чтобы лук и куриные ножки не подгорели. При необходимости добавляйте ещё.
Шаг 6:
При подаче можно положить на блюдо под наше мясо подушку из свежей зелени - выйдет красиво и аппетитно!
Когда задумываешься над тем, что подавать к куриным окорочкам, то можно совершенно не переживать, потому что к ним подходит любой гарнир. Я подаю обычно картофельное пюре, рис или спагетти. Также нужно подумать и про салат на скорую руку, например из капусты с майонезом и свежим огурцом. Кушайте ножки в горячем виде, пока они еще не остыли. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Праздничный стол
На сковороде
Жарка
Тушение
Курица на сковороде
Курица с овощами
Вторые блюда
Мясо на сковороде
Комментарии к кулинарному рецепту
Сколько добавлять воды?
Здравствуйте! Точное количество воды не указано потому, что оно зависит от размера и объема вашей сковороды. Воды нужно столько, чтобы она покрывала дно сковороды и доходила примерно до половины высоты окорочков. Важно создать пар, который поможет мясу пропечься внутри, и не дать луку и курице подгореть в начале тушения. Вся вода в процессе приготовления полностью выпарится, при необходимости добавьте ещё и продолжите тушение до полного выпаривания воды.
Надеюсь, у вас всё получится! Приятного аппетита!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Куриные ножки - 158 ккал / 100 г