Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат из брокколи, яйца и крабовых палочек? Подготовьте все продукты, которые указаны по списку. Брокколи можно использовать как замороженную, так и свежую.
Шаг 2:
Первым делом отварите яйца. Отправьте их в сотейник, залейте холодной водой и поставьте на плиту. На сильном огне доведите до кипения, далее пламя убавьте до умеренного и варите яйца 10-12 минут. Кипяток слейте и полностью остудите яйца.
Шаг 3:
Крабовые палочки разморозьте при комнатной температуре.
Шаг 4:
Брокколи ополосните. Разберите капусту на небольшие соцветия.
Шаг 5:
Отварите брокколи в слегка подсоленной воде от 2х до 5ти минут. Не передержите капусту на плите, иначе она станет мягкая и превратится в кашу. Если вы используете брокколи из заморозки, то отварите её согласно инструкции на упаковке.
Шаг 6:
Готовую капусту откиньте на дуршлаг, остудите, а затем отправьте в глубокую салатницу.
Шаг 7:
Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте произвольно некрупно. Я нарезала небольшими кубиками.
Шаг 8:
Добавьте яйца к капусте.
Шаг 9:
Крабовые палочки нарежьте тонкими кружочками или маленькими кубиками, как вам больше нравится.
Шаг 10:
Отправьте их в салатницу.
Шаг 11:
Добавьте майонез и поперчите молотым перцем. По желанию посыпьте салат зеленью, нарезанной мелко. Сколько добавить майонеза? Количество полностью зависит от ваших вкусовых предпочтений. Я не люблю, когда в салатах слишком много майонеза, поэтому всегда добавляю его по минимуму.
Шаг 12:
Перед подачей салат тщательно перемешайте, попробуйте на вкус. Если вам не хватает соли, то досолите. Салат готов, можно подавать!
Приятного Вам аппетита!
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Как правильно покупать крабовые палочки? Обязательно обратите внимание на срок годности товара. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должно значиться в списке состава на первом месте. Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь. Это признак повторной заморозки. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными. Если продукт липкий, значит испорчен.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Я никогда раньше не использовала брокколи в салатах и, честно говоря, когда увидела рецепт салата брокколи крабовые палочки яйцо и майонез, очень сомневалась: «Как может быть вкусным салат из брокколи? Ведь он же весь помнётся, превратится в кашу!» Но решила попробовать — в морозилке как раз лежала замороженная брокколи. Меня подкупило ещё то, что рецепт очень простой и быстрый, а это именно то, что нужно, когда времени на готовку — минимум.
Я сразу поставила вариться яйца и воду для брокколи. Поскольку брокколи была замороженной, согласно инструкции, её нужно было варить 10–12 минут. Пока яйца и брокколи готовились, я нарезала крабовые палочки кружочками и сложила в миску. Готовые яйца остудила под холодной водой, очистила и нарезала небольшим кубиком. Брокколи после варки выложила в дуршлаг и дала остыть — это оказалось самым долгим процессом! Затем разобрала её на мелкие соцветия. Все ингредиенты соединила в миске, добавила немного чёрного перца и майонеза. Поскольку салат готовился к ужину, я убрала его, примерно, на час в холодильник.
И вот долгожданный момент пробы — салат оказался неожиданно вкусным! По сравнению с привычными салатами с крабовыми палочками, этот вариант кажется более свежим и интересным. Брокколи не только добавила полезности, но и создала приятный текстурный контраст. Не развалилась при варке, сохранила свою мягкость и сочность, добавив блюду лёгкий сладковатый вкус, который отлично гармонировал с нежными крабовыми палочками и яйцами. Благодарю автора за возможность по-новому взглянуть на знакомые ингредиенты!
Я так вас понимаю — первая мысль: "Брокколи в салате? Да ну, не может быть вкусно!" А потом — бац! — и такое открытие, что пальчики оближешь! Вы просто молодец, что решились на эксперимент, и как же здорово, что он удался на славу! 🌟
Вы так всё правильно сделали — и брокколи не переварили (она ведь быстро превращается в кашку, если не уследить), и дали салатику настояться (это же секрет насыщенного вкуса!). И ведь правда — брокколи добавляет какую-то особую нежность и сладость, да? Совсем не то, что ожидаешь от "просто капусты"! 😄
Спасибо вам за такой тёплый и подробный отзыв! Пусть и дальше ваши кулинарные открытия приносят столько радости!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Брокколи - 33 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Крабовые палочки - 73 ккал / 100 г
- Крабовые палочки vici сочные - 73 ккал / 100 г
- Крабовые палочки меридиан снежный краб - 140 ккал / 100 г
- Крабовые палочки мирамар - 140 ккал / 100 г
- Крабовые палочки санта бремор снежный краб - 70 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г