Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать крабовый салат классический без огурца? Подготовьте ингредиенты. Крабовые палочки заранее достаньте из морозилки, чтобы они оттаяли. Начните с варки яиц. Положите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой и варите на медленном огне 10-12 минут. Готовые яйца остудите в холодной воде. Подробнее о выборе яиц и их варке читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Шаг 2:
Пока яйца варятся, тонко нарежьте пекинскую капусту. Слегка посолите её, обмяв, и по желанию, сбрызните лимонным соком.
Шаг 3:
Болгарский перец помойте, очистите от семян и нарежьте кубиками. Крабовые палочки очистите от упаковки, отложите пару палочек для украшения, остальные измельчите. Откиньте кукурузу на сито и тщательно слейте лишнюю жидкость.
Шаг 4:
Вымойте укроп, обсушите и измельчите.
Шаг 5:
Очистите яйца и нарежьте мелкими кубиками и переложите в миску.
Шаг 6:
Выложите все подготовленные компоненты в салатник или глубокую миску, добавьте перец и соль, перемешайте.
Шаг 7:
Выложите майонез в отдельную мисочку. Добавьте измельчённый чеснок и перемешайте заправку. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага. Заправьте салат и оставьте настаиваться на 30 минут, если есть время, или подавайте сразу. Перед подачей украсьте отложенными крабовыми палочками. Храните салат в закрытой ёмкости в холодильнике 4-5 дней. Приятного аппетита!
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Как правильно покупать крабовые палочки? Обязательно обратите внимание на срок годности товара. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должно значиться в списке состава на первом месте. Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь. Это признак повторной заморозки. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными. Если продукт липкий, значит испорчен.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Крабовые палочки хоть и не самый любимый мною продукт (кулинарные предпочтения за границы сочетания "крабы-яйца-кукуруза" у меня практически не выходили), но крабовый салат классический без огурца мне пришёлся по вкусу даже очень. Только вместо китайской капусты я использовала молодые нежные листья белокачанной, а вместо укропа - зеленый лук. Чесночок придает салату лёгкий аромат и остринку, а болгарский перчик - некоторую пикантность. К тому же салат очень сытный, подходит как самостоятельное блюдо на ужин. Рекомендую! За рецепт спасибо!
Приготовила крабовый салат классический без огурца. Яйца отварила заранее, поэтому буквально за несколько минут салат был готов. Очень вкусный, сочный, яркий ! Замена традиционного огурчика на болгарский перец,на мой вкус, оказалась чрезвычайно удачной! Сочность, свежесть и аромат есть, а вот излишней жидкости, которая выделяется из огурцов через некоторое время - нет! Поэтому если знаете, что крабовый салат не будет съеден в течение часа, рекомендую заменить огурцы на сочный , мясистый болгарский перец. Этот вариант крабового салата с удовольствием беру в копилочку! Спасибо автору за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Крабовые палочки - 73 ккал / 100 г
- Крабовые палочки vici сочные - 73 ккал / 100 г
- Крабовые палочки меридиан снежный краб - 140 ккал / 100 г
- Крабовые палочки мирамар - 140 ккал / 100 г
- Крабовые палочки санта бремор снежный краб - 70 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Китайская капуста - 16 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г