На главную

На сайте 29 033 рецептов
у 185 593 пользователей

Каталог рецептов

Рулет из грудинки свиной Пенечки

Сытная, сочная, красивая закуска для новогоднего стола, праздника. Великолепная закуска! Рулет из грудинки свиной в таком оформлении хорош для новогоднего застолья!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Куриные яйца

3

Пшеничная мука

30

Панировочные сухари

50

Растительное масло

2

Зелень

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
213 ккал
Белков:11 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 30 / 43 / 27
Н20 / С0 / В80

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Ellisa

Просмотров: 3 628

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для начала делаем омлет. Жарим грибы с луком.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца взбиваем, добавляем рубленую зелень.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всыпаем к ним муку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем жареные грибы с луком.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Все перемешиваем и обжариваем с обеих сторон в сковороде.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Свиной биток отрезаем и тщательно его с двух сторон отбиваем. Перчим и солим по вкусу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На биток кладем омлет и сворачиваем в рулет.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Скалываем рулет зубочистками.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Обваливаем в муке, затем окунаем в яйцо.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    И обваливаем рулет в сухарях.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Жарим во фритюре на протяжении десяти минут Можно рулет поставить в духовку минут на 15-20. А сверху закрыть фольгой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Зубочистки вынимаем и режем рулет на пенечки. Украшаем по вкусу зелен

.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ellisha
Ellisha

Хороший рулетик! Спасибо за оригинальный рецепт вкусного блюда Едим в удовольствие А кто-нибудь пробовал свиной рулет в мультиварке?

0
Лидия Александровна

Я очень люблю блюда из свинины, в том числе всевозможные рулетики. Свиные рулетики с омлетом я не готовила, но попробую обязательно. Думаю, что лучше все-таки запечь их в духовке в фольге или рукаве для запекания.

0
Ellisa
Ellisa

vini, запечь их надо, так как мясо не прожарится хорошо, но для того, чтобы вид у них был более красивый предлагаю сначала обжарить их.

0
Ирчик
Ирчик

Люблю мясные блюда, но рулет с омлетом никогда не пробовала и даже не слышала. Очень необычный рецепт, эта идея мне понравилась. Обязательно ней воспользуюсь.

0
Ellisa
Ellisa

Ирчик, я очень буду рада, если Вам понравится эта закуска. Моя семья и гости были в восторге. Буду ждать Ваших впечатлений Цветочек

0
LanaVesta7
LanaVesta7

Интересный рецепт. Но у меня такой вопрос: при нарезании рулет не раскручивается слегка? Я обычно всегда при приготовлении такого типа рулетиков добавляю немного желатина. Развожу его и немного поливаю внутри слои. На вкус это не влияет, но держит - капитально ))). Обязательно испробую Ваш рецепт с омлетом!

0
Ellisa
Ellisa

LanaVesta, у меня рулет не раскручивался, но Ваша идея мне понравилась, обязательно попробую! Спасибо!!! Букетик

0
Антип
Антип

Здорово Поздравляю!

0
Fiesta
Fiesta

Очень красивое праздничное блюдо, украшение любого стола. и вкусное: грибы, мясо, яйца - отличное сочетание! Голосую за эту блюдо Букетик

0
Fiesta
Fiesta

голосую за блюдо, очень нравится! и красиво и вкусно!

0
Илга
Илга

Аппетитные пенечки!Спасибо за рецепт!

0
Вера
Вера

Очень красивое блюдо!!!!!Спасибо за интересный рецептик! Супер-пупер!

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Красиво! Браво!

0
Томочка
Томочка

Достойно!!!

0
Лана
Лана

Ellisa, спасибо за интересный рецепт! Но хотелось бы уточнить важную деталь: какая последовательность в панировке рулетиков? На картинке (шаг 9)-мука, шаг 10-панировочные сухари. В описании вы пишете:"Обваливаем в сухарях, муке, яйце",что расходится в действиях с шагом 9 и 10. Так как же правильнее по вашему рецепту? Я обычно панирую: мука-яйцо-сухари.

0
Мария
Мария

Вы правы. Сначала мука, потом яйцо и в конце сухари.

0

Советы к рецепту

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чем заменить курицу на праздничном столе в год Петуха

Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…

Как заморозить шампиньоныКак заморозить шампиньоны

Вымытые шампиньоны промокни бумажным полотенцем, очисть шляпки и "юбочки". Нарежь тонкими ломтиками, разложи в один слой и помести в морозильную камеру. Через 4-6 часов грибы готовы. Переложи в полиэ…

Как почистить шампиньоны.
Смотри видеоСмотри видео

Шампиньоны, как известно, не моют в воде - они от нее набухают. Но чистить эти грибы все-таки нужно, хотя они и чистые сами по себе. Чистить шампиньоны можно с помощью обычной щетки с жесткой щетин…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как варить мясной рулетКак варить мясной рулет

Свернутый мясной рулет уложи в плотный пакет и крепко завяжи. Опусти в кастрюлю с водой и вари на среднем огне 1,5-2 часа. Когда мясо приготовилось, выключи огонь и пусть рулет еще постоит минут соро…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Шампиньоны, Куриные яйца, Лук репчатый, Пшеничная мука, Панировочные сухари, Растительное масло, Зелень, Поваренная соль, Перец черный молотый