Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для начала делаем омлет. Жарим грибы с луком.
Шаг 2:
Яйца взбиваем, добавляем рубленую зелень.
Шаг 3:
Всыпаем к ним муку.
Шаг 4:
Добавляем жареные грибы с луком.
Шаг 5:
Все перемешиваем и обжариваем с обеих сторон в сковороде.
Шаг 6:
Свиной биток отрезаем и тщательно его с двух сторон отбиваем. Перчим и солим по вкусу.
Шаг 7:
На биток кладем омлет и сворачиваем в рулет.
Шаг 8:
Скалываем рулет зубочистками.
Шаг 9:
Обваливаем в муке, затем окунаем в яйцо.
Шаг 10:
И обваливаем рулет в сухарях.
Шаг 11:
Жарим во фритюре на протяжении десяти минут Можно рулет поставить в духовку минут на 15-20. А сверху закрыть фольгой.
Шаг 12:
Зубочистки вынимаем и режем рулет на пенечки. Украшаем по вкусу зелен
.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Хороший рулетик! Спасибо за оригинальный рецепт вкусного блюда 
А кто-нибудь пробовал свиной рулет в мультиварке?
РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ ПАШИНЫ В МУЛЬТИВАРКЕ!!!
Я очень люблю блюда из свинины, в том числе всевозможные рулетики. Свиные рулетики с омлетом я не готовила, но попробую обязательно. Думаю, что лучше все-таки запечь их в духовке в фольге или рукаве для запекания.
vini, запечь их надо, так как мясо не прожарится хорошо, но для того, чтобы вид у них был более красивый предлагаю сначала обжарить их.
Люблю мясные блюда, но рулет с омлетом никогда не пробовала и даже не слышала. Очень необычный рецепт, эта идея мне понравилась. Обязательно ней воспользуюсь.
Ирчик, я очень буду рада, если Вам понравится эта закуска. Моя семья и гости были в восторге. Буду ждать Ваших впечатлений 
Интересный рецепт. Но у меня такой вопрос: при нарезании рулет не раскручивается слегка? Я обычно всегда при приготовлении такого типа рулетиков добавляю немного желатина. Развожу его и немного поливаю внутри слои. На вкус это не влияет, но держит - капитально ))). Обязательно испробую Ваш рецепт с омлетом!
LanaVesta, у меня рулет не раскручивался, но Ваша идея мне понравилась, обязательно попробую! Спасибо!!! 
Здорово 
Очень красивое праздничное блюдо, украшение любого стола. и вкусное: грибы, мясо, яйца - отличное сочетание! Голосую за эту блюдо
голосую за блюдо, очень нравится! и красиво и вкусно!
Аппетитные пенечки!Спасибо за рецепт!
Очень красивое блюдо!!!!!Спасибо за интересный рецептик! 
Красиво! Браво!
Достойно!!!
Ellisa, спасибо за интересный рецепт! Но хотелось бы уточнить важную деталь: какая последовательность в панировке рулетиков? На картинке (шаг 9)-мука, шаг 10-панировочные сухари. В описании вы пишете:"Обваливаем в сухарях, муке, яйце",что расходится в действиях с шагом 9 и 10. Так как же правильнее по вашему рецепту? Я обычно панирую: мука-яйцо-сухари.
Вы правы. Сначала мука, потом яйцо и в конце сухари.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
- Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г