Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Для розочек картофель нужно нарезать кружками овощерезкой, чтобы получились тонкие пластинки.
Разбавляем соляной раствор.
Чтобы делать картофельные розочки, потребуются зубочистки. Которые вместе с картофелем нужно опустить в соляной раствор на 10-15 минут.
Это нужно, чтобы картофель не ломался, а зубочистки не горели во время жарки.
Берем кружок картофеля, сворачиваем в трубочку.
На первый "лепесток" наворачиваем второй и так далее. Делаем все так, как на фото.
Скалываем время от времени бутоны зубочистками.
Кладем готовые цветы на полотенце, чтобы лишняя влага впиталась.
Розы жарим во фритюре, а перед самой подачей к столу вынимаем зубочистки.
Если пожарить розы в духовке или микроволновке, они выйдут деформированными.
Вкус у гарнира - это нечто среднее между чипсами и фри.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Эля, ну ты кудесница!
KraLova, я не кудесница, просто хочется, чтобы обычный картофельный гарнир стал немного сказочным и превратился в красивые розы! Спасибо!!!
Картофель – универсальный продукт. Вообще получаются отличные блюда! Спасибо вам за такой удивительный рецепт и за пошаговые фото. Люблю, когда оформление очень интересное. Готовить такое и вправду, - сплошное удовольствие!
Светлана, а главное, что просто, а простая картошка превращается в цветы на праздничном столе! Спасибо!!! 
Никогда не думала что с картофеля можно сделать такое украшение стола. Моя семья очень любит блюда с картофеля,я иногда уже не знаю что им придумать.Аплодисменты автору!!!Вы талант!!!
Allena, большущее Вам спасибо за теплые слова в мой адрес! 
Мне очень приятно, что Вам понравился картофель в таком виде, он действительно может занять достойное место на праздничном столе!!!
Ellisa, у вас золотые руки - из простого картофеля получилась такая красота!
Мне кажется, такой картофель хорошо подавать со сметанно-чесночным соусом. Или посыпать его мелко нарезанной зеленью и чесноком. А если добавить лепестки из бекона, то получится уже не гарнир, а вполне самостоятельное блюдо.
Красивое и оригинальное блюдо, но чтоб приготовить такое, нужно постараться. Хотя на праздничном столе будет смотреться такой картофель очень эффектно и аппетитно. А когда из готового блюда вынимаешь зубочистки "розочки" не распадаются?
Вишенка, такой гарнир сможет стать украшением стола, а если попробовать приготовить с Вашими поправками, то может будет еще лучше!
volchenok 2012, спасибо за добрые слова!!! После удаления зубочисток розочки не распадаются, так как когда картофель поджаривается, он сохраняет форму. Но можете не рисковать и не удалять все зубочистки, оставьте одну-две фиксирующих, гости и сами их удалят перед едой.
Эллиса! идея-супер! смотрится восхитительно!!! утаскиваю в свою КК
kontaty, если Вы приготовите гостям такой гарнир, то гарантирую, Вы станете супер звездой! 
Прелесть! Оригинальный вариант с картошки! Интересно. с чего ещё можно сделать такую красоту? Может с морковки и красная она, как роза.
Простым ножом не очень получается, а вот специальными как в сказке
Ирчик, думаю из моркови тоже красиво получится, а вот если картофельные кружки подкрасить свекольным соком, или морковным, то они какие получатся после жарки во фритюре? Надо попробовать, глядишь и получится букет роз на тарелке))) 
Ellisa Огромное спасибо за изумительный инструктаж!!!!!!!! Ах, Вы умница
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г