На главную

На сайте 24 698 рецептов
у 122 226 пользователей

Каталог рецептов

Картофельные розочки

Симпатичный рецепт закуски из картофеля для старательных хозяек! Такие картофельные розы станут восхитительным гарниром и к мясу, и к рыбе, и к птице. Украсят праздничный стол и поразят гостей. К тому же приготовить их довольно легко и доступно любому!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Картошка

1

Растительное масло

200

Вода

2

Соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
79 ккал
Белков:1 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 8 / 46 / 46
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Ellisa

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Для розочек картофель нужно нарезать кружками овощерезкой, чтобы получились тонкие пластинки.

Разбавляем соляной раствор.

Чтобы делать картофельные розочки, потребуются зубочистки. Которые вместе с картофелем нужно опустить в соляной раствор на 10-15 минут.

Это нужно, чтобы картофель не ломался, а зубочистки не горели во время жарки.

Берем кружок картофеля, сворачиваем в трубочку.

На первый "лепесток" наворачиваем второй и так далее. Делаем все так, как на фото.

Скалываем время от времени бутоны зубочистками.

Кладем готовые цветы на полотенце, чтобы лишняя влага впиталась.

Розы жарим во фритюре, а перед самой подачей к столу вынимаем зубочистки.

Если пожарить розы в духовке или микроволновке, они выйдут деформированными.

Вкус у гарнира - это нечто среднее между чипсами и фри.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Karo
Karo 30.11.2011 21:11:40

Эля, ну ты кудесница!

0
Ellisa
Ellisa 30.11.2011 21:24:31

KraLova, я не кудесница, просто хочется, чтобы обычный картофельный гарнир стал немного сказочным и превратился в красивые розы! Спасибо!!!

0
Светлана
Светлана 03.12.2011 21:31:54

Картофель – универсальный продукт. Вообще получаются отличные блюда! Спасибо вам за такой удивительный рецепт и за пошаговые фото. Люблю, когда оформление очень интересное. Готовить такое и вправду, - сплошное удовольствие!

0
Ellisa
Ellisa 05.12.2011 17:09:47

Светлана, а главное, что просто, а простая картошка превращается в цветы на праздничном столе! Спасибо!!! Букетик

0
Allena
Allena 10.12.2011 14:33:48

Никогда не думала что с картофеля можно сделать такое украшение стола. Моя семья очень любит блюда с картофеля,я иногда уже не знаю что им придумать.Аплодисменты автору!!!Вы талант!!!

0
Ellisa
Ellisa 11.12.2011 17:08:10

Allena, большущее Вам спасибо за теплые слова в мой адрес! Букетик Цветочек Мне очень приятно, что Вам понравился картофель в таком виде, он действительно может занять достойное место на праздничном столе!!!

0
Вишенка
Вишенка 20.12.2011 15:30:20

Ellisa, у вас золотые руки - из простого картофеля получилась такая красота!
Мне кажется, такой картофель хорошо подавать со сметанно-чесночным соусом. Или посыпать его мелко нарезанной зеленью и чесноком. А если добавить лепестки из бекона, то получится уже не гарнир, а вполне самостоятельное блюдо.

0
Nan@Tulik
Nan@Tulik 26.12.2011 17:35:59

Красивое и оригинальное блюдо, но чтоб приготовить такое, нужно постараться. Хотя на праздничном столе будет смотреться такой картофель очень эффектно и аппетитно. А когда из готового блюда вынимаешь зубочистки "розочки" не распадаются?

0
Ellisa
Ellisa 26.12.2011 20:43:25

Вишенка, такой гарнир сможет стать украшением стола, а если попробовать приготовить с Вашими поправками, то может будет еще лучше! Букетик Букетик Букетик

0
Ellisa
Ellisa 26.12.2011 20:48:54

volchenok 2012, спасибо за добрые слова!!! Цветочек Цветочек ЦветочекПосле удаления зубочисток розочки не распадаются, так как когда картофель поджаривается, он сохраняет форму. Но можете не рисковать и не удалять все зубочистки, оставьте одну-две фиксирующих, гости и сами их удалят перед едой.

0
kontaty
kontaty 22.05.2012 01:12:07

Эллиса! идея-супер! смотрится восхитительно!!! утаскиваю в свою КК

0
Ellisa
Ellisa 08.08.2012 20:44:14

kontaty, если Вы приготовите гостям такой гарнир, то гарантирую, Вы станете супер звездой! Поздравляю!

0
Ира
Ира 23.03.2013 08:59:52

Прелесть! Оригинальный вариант с картошки! Интересно. с чего ещё можно сделать такую красоту? Может с морковки и красная она, как роза.
Красота!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Caliostro
Caliostro 22.09.2013 20:31:10

Простым ножом не очень получается, а вот специальными как в сказке

0
Шура
Шура 22.09.2013 21:37:55

Ирчик, думаю из моркови тоже красиво получится, а вот если картофельные кружки подкрасить свекольным соком, или морковным, то они какие получатся после жарки во фритюре? Надо попробовать, глядишь и получится букет роз на тарелке))) Восторг

0
Salamandra
Salamandra 14.10.2013 13:28:34

Супер

0
Елена
Елена 03.07.2015 13:10:04

Ellisa Огромное спасибо за изумительный инструктаж!!!!!!!! Ах, Вы умница Красота!

0

Советы к рецепту

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Чем заменить курицу на праздничном столе в год Петуха

Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Чтобы картофельное пюре не становилось серым...Чтобы картофельное пюре не становилось серым...

Чтобы картофельное пюре не становилось серым, разбавляйте его обязательно теплым молоком.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Растительное масло, Вода, Соль