На главную

На сайте 25 779 рецептов
у 129 526 пользователей

Каталог рецептов

Котлеты кальмаровые

Оригинальное блюдо для ценителей морепродуктов! Если вы не знаете, как приготовить котлеты из кальмара, то возьмите на заметку этот рецепт.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Для фарша:

Лук

1

Панировочные сухари

100

Перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Для панировки:

Панировочные сухари

50

Для обжарки:

Растительное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
354 ккал
Белков:9 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:40 гр
Б/Ж/У: 13 / 27 / 60
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Танча, Andrey

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

1. Провернуть кальмары в мясорубке, чтобы получился фарш. Туда же добавить лук, сухой хлеб (треть сухарей).

2. Полученный фарш провернуть еще раз, перемешатьс еще одной третью сухарей, что бы получилась смесь, из которой будем лепить котлеты.

3. Слепить котлеты, обвалять в сухарях. Жарить на большом количестве растительного масла.
Очень вкусно, нежно напоминает нежную курочку

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Иволга
Иволга 13.08.2012 21:41:01

Никогда не ела котлет из кальмаров. А что они по вкусу напоминают?

0
ЛюСей
ЛюСей 13.08.2012 21:51:02

отличные котлеты получились, молодец Супер-пупер!
Могу посоветовать и такой рецепт, тоже аппетитные котлетки Подмигивание

0
Танча
Танча 13.08.2012 22:27:17

Котлеты нежные как из мяса.

0
Антип
Антип 14.08.2012 11:30:12

Нямка Супер-пупер!

0
АнираМ
АнираМ 11.02.2015 21:34:34

Слюнки текут Едим в удовольствие

0
Шура
Шура 12.02.2015 16:18:07

Танча, котлетки мне очень понравились, подойдут на ужин, легкие, сочные, нежные, только вот я для себя заменю панировочные сухари просто на яйцо и запеку их в духовке, или на пару, так как при жарке на сковороде в нежное мясо кальмара попадет очень много жира и сухари впитывая его, превратят глютен в клейкую массу, что для моего питания не совсем верно, а вот чистое мясо кальмара в яйце и в духовке - превратится в кладезь белка и небольшого содержания калорий, и совсем маленькое количество жира))) Обязательно приготовлю на выходных!!!

Советы к рецепту

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Как правильно жарить котлеты?Как правильно жарить котлеты?

Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук, Панировочные сухари, Перец, Соль, Растительное масло