Классические чебуреки из пресного теста с мясным фаршем

Быстрая домашняя выпечка из доступных продуктов! Довольно простой рецепт приготовления сочных чебуреков из пресного теста со смешанным мясным фаршем и репчатым луком со специями, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 7 г
Жиры 42% 21 г
Углеводы 44% 22 г
304 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как довольно быстро и очень просто приготовить чебуреки из пресного теста со смешанным мясным фаршем с репчатым луком и специями, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты и специи для приготовления классических чебуреков.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления пресного теста возьмите мерную кружку и выливайте в нее двести пятьдесят миллилитров теплой кипяченой воды, после чего высыпайте в кружку одну чайную ложку соли и хорошо перемешивайте растворяя соль в воде.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Возьмите объемную миску и просеивайте в нее через мелкое сито пятьсот граммов пшеничной муки высшего сорта, затем возьмите пятьдесят граммов муки на подсыпку и выливайте в миску подсоленную воду из кружки, после чего перемешивайте муку с водой и замешивайте пресное тесто.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Продолжайте как следует вымешивать тесто в миске руками на протяжении десяти минут, оно должно хорошо держать форму и быть достаточно плотным.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Собирайте хорошо вымешанное тесто в плотный комок и убирайте его в целлофановый пакет на тридцать минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Нарезайте довольно мелко одну большую головку репчатого лука, после чего возьмите глубокую миску и выкладывайте в нее нарезанный лук, затем возьмите толкушку и тщательно разминайте лук до выделения сока, он в мясной начинке не должен быть жестким.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выкладывайте в миску с репчатым луком четыреста граммов смешанного мясного фарша, выливайте в нее сто миллилитров теплой кипяченой воды, добавляйте по вкусу зиру, смесь из молотого черного с красным перцев и одну столовую ложку растительного масла.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тщательно перемешивайте между собой все ингредиенты в миске до получения однородного фарша и дайте ему немного времени постоять и пропитаться специями.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладывайте тесто по прошествии времени на стол и разминайте, затем его формируйте и разделите на две одинаковые части.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Присыпайте стол небольшим количеством пшеничной муки, затем поочередно выкладывайте и разминайте части теста из которых сформируйте колбаски, после чего нарезайте их на необходимое количество кусочков нужного размера.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Поочередно обваливайте каждый кусочек теста в пшеничной муке и раскатывайте их до очень тонких лепешек, затем используйте подходящую по диаметру крышку от кастрюли и обрезайте по ней лепешки для придания чебурекам эстетичной формы.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Перемешивайте настоявшийся мясной фарш в миске и поочередно выкладывайте на каждую лепешку по одной столовой ложке фарша, который затем равномерно распределяйте ближе к одному краю лепешек.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Накрывайте сверху слой из фарша краем лепешки и выпуская образовавшийся воздух слегка прижимайте руками, затем возьмите вилку и с ее помощью хорошо сцепляйте края лепешки, после чего аналогичным способом формируйте остальные чебуреки.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Возмите сковороду и поставьте на включенную плиту, после чего выливайте в нее порядка двухсот миллилитров растительного масла и хорошо разогревайте, затем выкладывайте в сковороду сформированные чебуреки и обжаривайте их во фритюре до золотистой корочки с одной стороны на средней температуре плиты.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Переворачивайте чебуреки в сковороде и продолжайте их обжаривать во фритюре со второй стороны на средней температуре плиты до полной готовности.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Выкладывайте приготовленные чебуреки из сковороды на бумажные салфетки, чтобы впитались излишки масла, затем перекладывайте с салфеток на порционные тарелки и подавайте к столу.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Предлагаем Вашему вниманию довольно быстрый и простой рецепт приготовления классических чебуреков из пресного теста со смешанным мясным фаршем с репчатым луком и специями! Обязательно приготовьте чебуреки по нашему неоднократно проверенному рецепту, которые обязательно понравятся многим своими великолепными вкусовыми качествами! Приятного Вам аппетита! 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зира - 112 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Пшеничная мука, Лук репчатый, Растительное масло, Вода, Смесь перцев молотых, Зира, Соль