Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с красной икрой? Подготовьте продукты. Картофель и яйца заранее отварите и остудите. Огурцы и укроп помойте и обсушите.
Шаг 2:
Как отварить картошку в мундире? Хорошо помойте клубни, залейте холодной водой в кастрюле и поставьте вариться на небольшой огонь. После закипания варите картофель 20-25 минут, в зависимости от размера и сорта. Готовность проверьте острым ножом — он легко проткнет клубень. Отваренный картофель полностью остудите, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
Шаг 3:
Огурцы нарежьте также кубиками. Обязательно попробуйте их перед этим, не горчит ли кожица — такой плод испортит все блюдо. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.
Шаг 4:
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Очищенные яйца нарежьте также кубиками. Белки от двух яиц отложите, они понадобятся для украшения.
Шаг 5:
Мелко порубите укроп.
Шаг 6:
Добавьте укроп в майонез, перемешайте. Вы можете использовать чистый майонез, без добавок.
Шаг 7:
Я подавала салат, выложив его слоями при помощи кулинарного кольца. Но вообще его можно просто перемешать и подать в салатнике. Или выложить уже перемешанный при помощи кольца. Возьмите тарелку, установите на нее кольцо. Первым слоем уложите картофель, утрамбуйте его ложкой.
Шаг 8:
Смажьте слой картофеля майонезом с укропом. Выложите на него слой икры. Ее мазать майонезом не нужно.
Шаг 9:
Далее уложите нарезанные огурцы, их также промажьте майонезом.
Шаг 10:
Поверх огурцов выложите яйца.
Шаг 11:
Смажьте слой яиц майонезом.
Шаг 12:
Оставшиеся белки натрите на мелкой терке и выложите поверх салата.
Шаг 13:
Снимите с салата кольцо. Верх украсьте по желанию икрой и зеленью. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
Очень простой, но вкусный салат. Я бы советовала не готовить его заранее — огурцы и икра дают сок. У меня немного потекли слои, так как я решила охладить его пару часов. В такой салат можно добавить вареные кальмары.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Никогда бы не подумала, что красную икру можно использовать в качестве ингредиента, входящего в состав салата. Оказалось можно, и результат получается очень даже интересный.
Салат с красной икрой готовится просто и достаточно быстро. Красная икра – это единственный необычный ингредиент в составе этого салата. Все остальные продукты вполне общедоступны. Выкладывать слоями салат я не стала, просто перемешала все ингредиенты.
По вкусу салат напоминает Оливье. Яркого вкуса икры я не почувствовала. Она скорее отдаленно напоминает о себе легким послевкусием. Мне кажется, такой салат очень красиво будет выглядеть при подаче в тарталетках.
katushafin, спасибо за интересный рецепт!
Приготовила салат с красной икрой, этот ингредиент впервые использовала в салате, поэтому для пробы решила сделать его к домашнему ужину. И процесс приготовления немного упростила ( салат выкладывала слоями в стеклянном салатнике и яйца не разделяла на белки и желтки, а натерла верхним слоем, на который нанесла майонезную сеточку). В остальном от рецепта не отступала. Очень вкусный салат! Понравилось такое сочетание ингредиентов и выглядит салат красиво и аппетитно. Отличный выбор для праздничного стола! Беру этот интересный рецепт в копилочку. Спасибо, katushafin!
Пожалуйста! Салат и правда очень вкусный и необычный!
Как красиво он в перемешанном виде выглядит! Икринки как бусинки)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Икра горбуши зернистая - 230 ккал / 100 г
- Икра лососевая зернистая - 245 ккал / 100 г