Немецкий картофельный салат

Вкусный и сытный! Готовится из самых простых ингредиентов! Питательный, яркий и не сложный в приготовлении картофельный салат, который понравится, непременно многим. А если картофель и яйца отварить накануне, то приготовление займёт у вас не более 10 минут.
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта
4 место в конкурсе Лучшие из новых рецептов - участвуют все!

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 3 г
Жиры 29% 6 г
Углеводы 57% 12 г
116 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать немецкий картофельный салат? Подготовьте все необходимые продукты. Чтобы яйца в процессе варки не лопнули, достаньте их заранее из холодильника, дождитесь, когда они станут комнатной температуры.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель и яйца помойте, уложите в кастрюлю, залейте холодной водой и отправьте на плиту. После закипания огонь убавьте до среднего и варите до готовности картофеля и яиц. На это уйдёт примерно 15-20 минут, зависит от размера картошки. Проверить готовность можно при помощи зубочистки. Кипяток с кастрюли слейте, картофель и яйца остудите.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В это время огурцы нарежьте не очень толстыми кружочками. Лук очистите и ополосните, измельчите его небольшими кубиками. Для салата можно использовать любой лук, но я рекомендую взять красный салатный лук или лук шалот (если они имеются в наличии), эти сорта лука более мягкие и отлично подходят для салатов.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофель и яйца очистите. Чтобы на яйцах не осталось мелких частиц от скорлупы, я ополаскиваю очищенные яйца в холодной воде и обсушиваю.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Картофель нарежьте кружочками или кубиками, как вам более нравится. Отправьте картошку в глубокую чашку или салатницу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Яйца измельчите так же по своему желанию, я весь салат нарезала кружочками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Отправьте к картошке и яйцам маринованные огурчики.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Далее идёт очередь лука.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте майонез и аккуратно всё перемешайте. Попробуйте на соль, если не хватает-досолите.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовый салат при подаче посыпьте душистым или чёрным молотым перцем, а так же украсьте свежей зеленью. Хорошо подойдут укроп, петрушка или шнитт-лук.

Чтобы картофель проварился равномерно, используйте клубни примерно одинакового размера.

Салат получается очень вкусным, если в него добавить домашний майонез.

Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Для более пикантного вкуса добавьте к майонезу одну чайную ложечку горчицы, тщательно перемешайте и заправьте горчично-майонезным соусом салат.

К картофельному салату традиционно подают немецкие сосиски, но и как самостоятельное блюдо он очень хорош.

Такой салат может заменить полноценный ужин.

Приятного Вам аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Такой салат можно приготовить на ужин. Один салатик и наелся. Для разнообразия пробуйте картофельный салат по-корейски. Пикантный вкус.

Участник конкурса Лучшие из новых рецептов - участвуют все!

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Неповторимый вкус этого салата передается даже через экран! Обычный картофельный салат оформлен как какое-то супер-сложное и дорогое блюдо. Очень красивая ажурная миска подчеркивает изящество всей фотографии. Очень неординарный подход к обычному вроде бы блюду.

Моя оценка рецепта:

Давно сохранила себе в КК этот интересный салатик. Была уверена, что получится вкусно! Как раз готовила другой салат, и специально отварила больше яиц картошки, чтобы приготовить картофельный салатик. Салатик, действительно, очень быстро готовится, и получается очень вкусным! Отличное сочетание продуктов! От себя, я увеличила количество яиц. Нам так больше понравилось. Жемчужинка, огромное спасибо за этот простой и очень оригинальный рецептик. Рецепт будет востребован! Вот мой салатик)))

Вероника, я очень рада, что рецепт понравился! Красота! Какие аппетиные и "вкусные" фото у Вас вышли! Любовь Спасибо за отзыв! Ангел Цветочек

Спасибо за рецепт)) Мне салат понравился!

Аида, благодарю за отзыв! Цветочек

Вкусный,простой салатик.Хороший ужин получился. БукетикСпасибо.

Наталья, благодарю за отзыв! Любовь

Спасибо за рецепт, особенно дополнения в низу очень помогли, получилось лучше чем в Германии в супермаркетах )намного лучше, здоровья автору и вдохновения Спасибо

Благодарю за отзыв и тёплые слова! Цветочек Рада, что Вам понравилось! Любовь

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Картошка, Лук, Маринованные огурцы, Яйца, Майонез, Перец черный молотый, Зелень, Соль