Немецкий картофельный салат

Вкусный и сытный! Готовится из самых простых ингредиентов! Питательный, яркий и не сложный в приготовлении картофельный салат, который понравится, непременно многим. А если картофель и яйца отварить накануне, то приготовление займёт у вас не более 10 минут.
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта
4 место в конкурсе Лучшие из новых рецептов - участвуют все!

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 3 г
Жиры 29% 6 г
Углеводы 57% 12 г
116 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать немецкий картофельный салат? Подготовьте все необходимые продукты. Чтобы яйца в процессе варки не лопнули, достаньте их заранее из холодильника, дождитесь, когда они станут комнатной температуры.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель и яйца помойте, уложите в кастрюлю, залейте холодной водой и отправьте на плиту. После закипания огонь убавьте до среднего и варите до готовности картофеля и яиц. На это уйдёт примерно 15-20 минут, зависит от размера картошки. Проверить готовность можно при помощи зубочистки. Кипяток с кастрюли слейте, картофель и яйца остудите.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В это время огурцы нарежьте не очень толстыми кружочками. Лук очистите и ополосните, измельчите его небольшими кубиками. Для салата можно использовать любой лук, но я рекомендую взять красный салатный лук или лук шалот (если они имеются в наличии), эти сорта лука более мягкие и отлично подходят для салатов.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофель и яйца очистите. Чтобы на яйцах не осталось мелких частиц от скорлупы, я ополаскиваю очищенные яйца в холодной воде и обсушиваю.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Картофель нарежьте кружочками или кубиками, как вам более нравится. Отправьте картошку в глубокую чашку или салатницу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Яйца измельчите так же по своему желанию, я весь салат нарезала кружочками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Отправьте к картошке и яйцам маринованные огурчики.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Далее идёт очередь лука.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте майонез и аккуратно всё перемешайте. Попробуйте на соль, если не хватает-досолите.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовый салат при подаче посыпьте душистым или чёрным молотым перцем, а так же украсьте свежей зеленью. Хорошо подойдут укроп, петрушка или шнитт-лук.

Чтобы картофель проварился равномерно, используйте клубни примерно одинакового размера.

Салат получается очень вкусным, если в него добавить домашний майонез.

Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Для более пикантного вкуса добавьте к майонезу одну чайную ложечку горчицы, тщательно перемешайте и заправьте горчично-майонезным соусом салат.

К картофельному салату традиционно подают немецкие сосиски, но и как самостоятельное блюдо он очень хорош.

Такой салат может заменить полноценный ужин.

Приятного Вам аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Такой салат можно приготовить на ужин. Один салатик и наелся. Для разнообразия пробуйте картофельный салат по-корейски. Пикантный вкус.

Участник конкурса Лучшие из новых рецептов - участвуют все!

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Неповторимый вкус этого салата передается даже через экран! Обычный картофельный салат оформлен как какое-то супер-сложное и дорогое блюдо. Очень красивая ажурная миска подчеркивает изящество всей фотографии. Очень неординарный подход к обычному вроде бы блюду.

Моя оценка рецепта:

Давно сохранила себе в КК этот интересный салатик. Была уверена, что получится вкусно! Как раз готовила другой салат, и специально отварила больше яиц картошки, чтобы приготовить картофельный салатик. Салатик, действительно, очень быстро готовится, и получается очень вкусным! Отличное сочетание продуктов! От себя, я увеличила количество яиц. Нам так больше понравилось. Жемчужинка, огромное спасибо за этот простой и очень оригинальный рецептик. Рецепт будет востребован! Вот мой салатик)))

Вероника, я очень рада, что рецепт понравился! Красота! Какие аппетиные и "вкусные" фото у Вас вышли! Любовь Спасибо за отзыв! Ангел Цветочек

Вкусный,простой салатик.Хороший ужин получился. БукетикСпасибо.

Спасибо за рецепт, особенно дополнения в низу очень помогли, получилось лучше чем в Германии в супермаркетах )намного лучше, здоровья автору и вдохновения Спасибо

Благодарю за отзыв и тёплые слова! Цветочек Рада, что Вам понравилось! Любовь

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Лук, Маринованные огурцы, Яйца, Майонез, Перец черный молотый, Зелень, Соль