Салат зеленый лук с яйцом

Быстро, вкусно и очень просто создать такой салат! Салат зеленый лук с яйцом можно приготовить практически в любое время года, главное - приобрести или собрать зеленый лук, а куриные яйца можно запросто купить в любом супермаркете или магазине пошаговой доступности. Выбирайте для заправки классический майонез без различных отдушек, типа чеснока или горчицы.
prikaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 32% 10 г
Жиры 65% 20 г
Углеводы 3% 1 г
175 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить указанные продукты. Салат настолько универсален, то состоит практически из 3 ингредиентов: яиц, зеленого лука и майонеза, приправленных щепотками соли и молотого черного перца.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриные яйца промыть в воде, обтирая губкой, выложить в глубокую емкость:кастрюлю, казан. Залить водой и отварить 12 минут с момента закипания воды. Можно отварить чуть дольше, но не меньше по времени! Затем слить горячую воду и влить в емкость холодную, практически ледяную. Если у вас емкость с антипригарным дном, то тогда переместить отваренные куриные яйца в миску, так как резко поддавать различным температурам антипригарную поверхность нельзя!

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Счистить скорлупу с остывших отварных яиц, тщательно их промыть и нарезать средними или мелкими кубиками. Многие предпочитают измельчать отварные яйца на крупной терке - это по желанию.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Промыть и измельчить стебли зеленого лука, всыпать нарезку в емкость к измельченным куриным яйцам. В этом рецепте заменять зеленый лук луком-пореем, репчатым или красным луком нельзя, так как блюдо ценится именно из-за сочного вкуса этой пикантной зелени.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Промыть зелень укропа, измельчить и добавить к другим ингредиентам. Заменять укроп свежей петрушкой нельзя - она "перетянет" на себя вкус блюда при подаче. Можно создать салат даже без укропа, но с ним вкус блюда станет намного ярче и пикантнее.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выложить майонез любой жирности, желательно классический, а не чесночный, всыпать соль и молотый черный перец. Аккуратно перемешать движениями снизу вверх.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложить приготовленный салат на блюдо или в пиалы, креманки, подать к столу или сразу же после приготовления, или после охлаждения в холодильнике. Украшать и дополнять блюдо не нужно - салат вкусен именно в таком простом создании.

Салат зеленый лук с яйцом - очень известное и популярное блюдо, ведь оно готовится из минимума ингредиентов, а подать его можно и к мясу, и к рыбе, и к любому гарниру. Не желательно употреблять салат на ужин, ведь он содержит майонез, но заменять такой соус на сметану нельзя, иначе блюдо потеряет свой вкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Простой, легкий салатик, спасибо. Я знаю более сытный вариант салата зеленый лук, яйца, свежие огурцы и рис.

Моя оценка рецепта:

Какой чудесный рецепт! Очень простой по своей сути, но дает простор для фантазии! Укроп я заменила свежей петрушкой, а майонез - жирной сметаной. Салат с зеленым луком и яйцом получился очень нежный с легкой хрустинкой свежей весенней зелени. Если бы в холодильнике оказалось копченое мяско или колбаска, то добавила бы в салат. Получилось бы тоже неплохо и сытно. Перед подачей я украсила салат тонкими слайсами огурца. Спасибо автору за рецепт.

Моя оценка рецепта:

Прекрасный салат с зеленым луком, с яйцом. Это питательный и вкусный завтрак на скорую руку. Лучше всего готовить его весной или летом, когда можно купить на рынке или у себя на даче обилие разнообразной свежей зелени. Удачное сочетание полезных и богатых витаминами листьев салата и свежих куриных яиц подарит вам наслаждение от еды и придаст сил. Благодарю автора за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Зелёный лук, Укроп, Майонез, Соль, Перец черный молотый