Картофельный салат классический

Простой и очень вкусный, из доступных продуктов! Картофельный салат классический готовится с добавлением сельдерея и маринованных огурчиков. Получается он сытный и питательный - прекрасный вариант самостоятельного блюда на перекус, на ужин или обед.
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 4 г
Жиры 29% 5 г
Углеводы 47% 8 г
91 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать классический картофельный салат? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Заправку можно приготовить на основе сметаны, йогурта или майонеза. Огурцы возьмите маринованные или солёные. Количество каждого из компонентов можно подобрать на свой вкус.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель и яйца отварите до готовности и остудите. Картошку очистите от кожуры, а яйца от скорлупы.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Луковицу очистите от шелухи. Для яркости готового салата я использовала красный лук, но подойдёт и обычный репчатый. Стебли сельдерея, зелень, лук ополосните и обсушите бумажными салфетками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук и сельдерей нашинкуйте маленькими кубиками. Огурцы нарежьте так же кубиками или брусочками. Для удобства можно воспользоваться овощерезкой. Отправьте все компоненты в глубокую удобную чашу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Приготовьте заправку. В небольшую миску отправьте майонез, горчицу, сахар, молотый перец и уксус. Всё тщательно перемешайте и дайте настояться, чтобы сахар полностью растворился.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Нарежьте картошку тонкими кружочками или полукружьями. Яйца измельчите произвольно. Можно нарезать дольками, кубиками или как картофель полукружьями. Отправьте всё в чашу к остальным продуктам.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Соус ещё раз перемешайте и влейте в салат. Зелень ополосните, обсушите и нарежьте мелко. Какую зелень лучше взять? Отлично подойдут укроп, молодой зелёный лук, петрушка или зелень чеснока. Добавьте в салат.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Всё тщательно перемешайте, посолите и попробуйте на вкус. Добавьте недостающий элемент. Я добавила ещё немного уксуса. Отправьте готовый салат в холодильник и дайте настояться не менее часа.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подавайте посыпав молотым перцем и украсив веточками петрушки или укропа.

Приятного Вам аппетита!

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Я очень люблю картофельные салаты, особенно зимой они хороши. Но и летом хочется чего-то вкусного и сытного. Картофельный салат классический я приготовила в качестве гарнира к жареной рыбе. Для этого взяла молодой картофель, отварила в мундире, а затем нарезала дольки. Яйца домашние, свежие, тоже отварила и нарезала полукружьями. Лук был обычный репчатый, чтобы не горчил, промыла его в холодной воде и отжала от лишней влаги. Банку с солёными огурцами не стала открывать, а решила покрошить в салат малосольные огурчики. Они как раз на той стадии, когда уже не совсем свежие, но и не сильно солёные. Очень пикантный вкус получился и так душевно хрустят! Стеблей сельдерея у меня не было, но была зелень, поэтому добавила её вместе с укропом и петрушкой. Отличный ароматный букет. А какая богатая заправка! Столько разных вкусов и запахов. В общем салат получился шикарный! Спасибо за рецепт, рекомендую!

Наталия, благодарю за очередной шедевр! Цветочек Ну очень аппетитно и вкусно у Вас вышло! Любовь

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Стебель сельдерея - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Яйца, Маринованные огурцы, Стебель сельдерея, Лук, Майонез, Горчица, Уксус, Сахар, Соль, Перец черный молотый, Зелень