На главную

На сайте 23 932 рецептов
у 118 231 пользователей

Каталог рецептов

Пирог из Мантуи

Ароматный Итальянский пирог с вкуснейшей ореховой корочкой. Верхняя ореховая корочка невероятно вкусная! Очень простой, но очень вкусный пирог из Мантуи, Италия.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Сливочное масло

180

Яйца

1

Яичные желтки

4

Сахар

0.75

Лимонная цедра

2

Мука

200

Миндаль

0.5

Разрыхлитель

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
449 ккал
Белков:8 гр
Жиров:29 гр
Углеводов:39 гр
Б/Ж/У: 11 / 38 / 51
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Karo

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

Взбить хорошенько сахар, желтки и одно яйцо.

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, цедру лимона. Перемешать и влить молоко.

Смазать форму маслом сливочным, присыпать мукой, сахарной пудрой (1:1). В форму выложить тесто, присыпать орехами.

Печь около 35-ти минут при 180-ти градусах. Проверять готовность зубочисткой (лучше в самом центре).

Пирог охладить, сверху посыпать сахарной пудрой.

С какими напитками можно употреблять:

Сладкое вино, чай, кофе.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
LesKra
LesKra 09.01.2012 21:19:00

Вкуснючий пирог, рассьіпчатьій. И готовить совсем не сложно!

0
Karo
Karo 09.01.2012 21:32:53

Лесечка, я ж не могу, когда "не просто", ленивая я))

0
MariaS
MariaS 16.01.2012 18:14:11

Отлично получился! Такой рассыпчатый!

0
Karo
Karo 16.01.2012 19:18:57

Маша, спасибо! Да, получился славный пирожок:)

0
Slavjana
Slavjana 24.01.2012 21:46:44

Очень быстрый пирог!Все ингредиенты в рецепте доступны! А сверху можно еще и миндалем украсить, получится вообще здорово! А можно вместо разрыхлителя использовать пищевую соду? Если да, то сколько?

0
Karo
Karo 26.01.2012 12:58:48

Slavjana, я с содой его не готовила. Думаю, достаточно будет 1/2 ч.л. соды, гашенной уксусом.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Яйца, Яичные желтки, Сахар, Лимонная цедра, Мука, Миндаль, Разрыхлитель, Сахарная пудра