Рулька в аджике запеченная в мультиварке

Нежная, сочная, пряная рулька! Мясоеды будут довольны! Рулька в аджике запеченная в мультиварке - очень сытное и вкусное блюдо. Можно готовить ее несколькими способами. В этот раз я приготовила рульку, маринованную в домашней аджике. Благодаря такому способу маринования, мясо получается очень сочным и нежным.
ИринаПриморочкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 41% 17 г
Жиры 56% 23 г
Углеводы 2% 1 г
270 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 д 2 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь рульку в аджике в мультиварке? Подготовим необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рульку моем, хорошо шкрябаем ножом или металлической мочалкой, кладем в миску и заливаем водой. Убираем в холодильник на сутки, накрыв крышкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На следующий день вынимаем рульку из воды, хорошо просушиваем полотенцем. Надрезаем шкурку ромбиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тщательно смазываем со всех сторон домашней аджикой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Соль смешиваем с базиликом и посыпаем поверх аджики. Можно взять любые другие травки, какие вы любите.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем подготовленную рульку на большой лист фольги и тщательно заворачиваем. Зачем заворачиваем в еще один слой фольги.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Помещаем рульку в чашу мультиварки, крышку закрываем, включаем режим Запекание на два с половинной часа. Через каждые тридцать-сорок минут рульку необходимо переворачивать на другой бок, чтобы она запекалась равномерно.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    После сигнала рульку аккуратно вынимаем из мультиварки, разворачиваем и выкладываем на блюдо. Подаем к столу. Приятного аппетита!

А из оставшейся после поедания косточки можно сварить отличной бульон для горохового или фасолевого супа.
Для приготовления использовалась мультиварка Polaris 0517 AD мощностью 860 вт.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Скороварки бывают разные: электрические, мультиварки-скороварки и модели для газовых плит. Любая техника имеет свои особенности и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут отличаться по параметрам нагрева и т.п.. Поэтому внимательно изучите инструкцию к своему прибору, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику и свой вкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

О, снова интересный рецепт! Спасибо Хрумке и автору рецепта! Давно собиралась приготовить рульку, но никак руки не доходят... Честно сказать, в нашей местности это блюдо совсем не популярное. Я из рульки могу разве что холодец приготовить. УлыбкаЗамаринованная в аджике, еще с базиликом и специями - должно быть вкусно! Супер У меня правда мультиварка другой модели, но функции наверное одинаковые. Скажите пожалуйста, а рулька после запекания получается мягкой? В каком виде лучше подавать - в холодном, или горячем? Спасибо еще раз, буду готовить!

Мария написал(а):
О, снова интересный рецепт! Спасибо Хрумке и автору рецепта! Давно собиралась приготовить рульку, но никак руки не доходят... Честно сказать, в нашей местности это блюдо совсем не популярное. Я из рульки могу разве что холодец приготовить. Замаринованная в аджике, еще с базиликом и специями - должно ...Перейти к комментариямМария! Спасибо за комментарий и внимание к рецепту! рулька получается очень мягкой и сочной! Подавать лучше сразу после приготовления, горячую. Если сразу подать не удается-разверните и оставьте в чаше мультиварки на подогреве. Еще небольшой совет-рульку лучше брать от передней ноги, там косточка меньше.

IRENDV, благодарю Вас за советы! Очень хочу приготовить!

Мария написал(а):
IRENDV, благодарю Вас за советы! Очень хочу приготовить!Желаю удачи! После того, как намазали рульку аджикой, надо ей дать промариноваться несколько часов. Я забыла об этом написать.

IrenDV, ох какая аппетитная рулька! Пикантная, сочная, нежная, пропитанная аджичкой. Срочно надо приготовить. Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Аджика - 59 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Свинина - рулька - 294 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рулька свиная, Аджика, Соль, Базилик