Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Возьмите свинину, масло, соль и пряности.
Шаг 2:
Мясо порежьте поперек волокон на ломтики в 2 см толщиной.
Шаг 3:
Отбейте.
Шаг 4:
Посолите, поперчите, присыпьте тмином. Смажьте маслом.
Шаг 5:
Поместите мясо в чашу пароварки.
Шаг 6:
В воду для аромата хорошо добавить лук, лавровый лит.
Шаг 7:
Через час мясо на пару готово. Сразу подавайте.
Мясо на пару совсем не требует вашего присутствия на кухне - поставили и готовится само по себе целый час!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Я готовлю свинину на пару в мультиварке. Очень удобно.
Обычно я мясо запекаю или жарю. Но иногда хочется разнообразия. Решила приготовить мясо на пару. Пароварки у меня нет, поэтому пришлось соорудить специальную конструкцию: в ковш налила воды, а сверху поставила алюминиевый дуршлаг. Получилась самодельная пароварка.
В воду по совету автора положила луковицу и лавровый лист. Свинину отбила, натëрла солью и перцем. Тмина у меня не было. Несколько звёздочек гвоздики воткнула между кусками мяса.
Мясо на пару я готовила 40 минут: 20 минут мясные кусочки готовились с одной стороны, 20 минут с другой. Моя самодельная пароварка стояла на минимальном огне.
Мясо получилось очень вкусное, сочное и нежное. Гвоздика придала свой аромат. Мне этот рецепт понравился, просто и быстро. Спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свинина жирная - 333 ккал/100г
- Свинина мясная - 357 ккал/100г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
- Свинина - шницель - 352 ккал/100г
- Свинина - плечо - 593 ккал/100г
- Окорок кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Гвоздика - 323 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Тмин - 333 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г