Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2:
В емкость для маринада налейте подсолнечное масло. Если любите оливковое, оно тоже подходит.
Шаг 3:
Добавьте к маслу соевый соус.
Шаг 4:
Добавьте базилик, кориандр и соль. Количество и состав специй можно регулировать под свой вкус - уменьшить или увеличить количество, убрать вовсе или сделать своё сочетание. Главное, чтобы аромат готового маринада вам нравился (учтите, что в маринад добавляется ещё лук и чеснок).
Шаг 5:
Очистите и выдавите к маринаду чеснок, все хорошо перемешайте.
Шаг 6:
Нарежьте довольно тонкими полукольцами лук.
Шаг 7:
Мясо положите в удобную посуду и залейте его маринадом. Хорошо промассируйте мясо, чтобы оно приняло маринад.
Шаг 8:
Добавьте лук к мясу.
Шаг 9:
Хорошо перемешайте и поставьте на полчаса в холодильник, мариноваться.
Шаг 10:
Половину лука из мяса выложите на фольгу.
Шаг 11:
Сверху положите мясо и оставшийся лук.
Шаг 12:
Плотно заверните мясо в фольгу.
Шаг 13:
Положите мясо в мультиварку (на решетку) или в пароварку и готовьте 30 минут.
Шаг 14:
Дайте готовому мясу отлежаться минут 10, потом или нарезайте и подавайте к столу, или дайте полностью остыть и оставьте на будущее. Такое мясо хорошо и в салатах.
Приятного аппетита!
Так как степень солености, остроты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить. Так же помните, если запах какой-то пряности вам не нравится - лучше не класть ее вовсе.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
О том, как нужно размораживать замороженное мясо, читайте в этой статье о правильной разморозке продуктов.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Для приготовления салата мне нужно было отварить говядину. Но с тех пор как я узнала, что можно готовить мясо на пару в мультиварке, предпочитаю именно этот способ. Правда с использованием фольги еще не пробовала. Да еще в таком ароматном маринаде!
У меня было жесткое мясо с прожилками. Поэтому заранее знала, что времени потребуется больше указанного в рецепте. В итоге готовила 1,5 часа в режиме "пар".
Мне понравился маринад. Он так аппетитно пахнет! Кориандр я взяла в зернах, мне кажется так он более душистый. Травы все сушеные. Мариновала ночь в пакете в холодильнике.
Благодаря фольге мясо буквально тушилось в собственном соку и специях. Получилось оно сочным и мягким. Очень хорошо пропиталось специями и соевым соусом. На вкус остренькое, пряное. Его можно приготовить для бутербродов или на праздничный стол нарезать.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
- Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
- Говядина постная - 158 ккал / 100 г
- Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
- Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
- Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
- Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
- Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
- Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
- Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
- Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г