На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Пирог с грушами и яблоками

Потрясающий пирог! Очень нежный и вкусный. Вкусно!)))) Нежный вкус красивого пирога.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Яблоки

2

Груши

2

Ранетки

2

Вареное сгущенное молоко

2

Для теста:

Мука

1.5

Сливочное масло

125

Сода пищевая

1

Яйца

1

Сахар

0.5

Сметана

0.5

Для заливки:

Мука

2

Сахар

0.5

Сметана

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
230 ккал
Белков:3 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:26 гр
Б/Ж/У: 7 / 31 / 62
Н15 / С0 / В85

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: MariaS

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Размягченное масло необходимо тщательно растереть с сахаром,

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    добавить сметану, соду и просеянную муку. Замесить мягкое тесто.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Взять форму, смазать маслом, выложить в нее тесто, затем разровнять, сформировав бортики.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Положить поверх теста яблоки и груши, очищенные от кожуры.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Залить взбитой с сахаром, яйцом и мукой сметаной. Поверх еще можно положить вареную сгущенку несколько ложек. А в сгущенке "утопить" слегка райское яблочко - для красоты. Печь в прогретой до 175 гр. духовке около 45-55 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Alisa
Alisa 11.01.2012 12:28:48

Замечательный рецепт, обязательно попробую

0
MariaS
MariaS 11.01.2012 12:33:00

Спасибо!!!
Это пирог по рецепту известного цветаевского пирога.
Вкус как ни странно зависит от того как нарезаны яблоки (тоненькими дольками или крупными кусочками).
Мне по душе этот.)))

0
Марищка
Марищка 13.01.2012 02:49:39

Очень интересный рецепт, честно говоря, подобных пирогов еще не пекла. Обязательно попробую приготовить, судя по ингредиентам, не разочаруюсь. А какой становится заливка, после запекания? Мне представляется, что-то кремоподобное или я ошибаюсь?

0
Кэт
Кэт 13.01.2012 07:24:16

Ух!Красота! А можно использовать другие фрукты?

0
MariaS
MariaS 13.01.2012 08:47:38

Марищка, очень важно оставить пирог до полного остывания в духовке, чтобы он "схватился". Заливка получается относительно плотной, форму держит хорошо. Что-то типа нежного, но крепкого творожка.

0
MariaS
MariaS 13.01.2012 08:51:58

Кэт, попробуйте сначала с яблоками. Поймете с чем Вам захочется поэкспериментировать потом.
Соду написала 1 ч.л., но без верха, без горки.

0
Юра
Юра 13.01.2012 08:53:40

Спасибо, взял к себе. Попробую Улыбка

0
MariaS
MariaS 13.01.2012 08:58:35

Спасибо, Юра, надеюсь, что понравится.)))

0
Кэт
Кэт 21.01.2012 18:15:15

Спасибо! Очень вкусно! Переживала как же заливка, не растечется? Все ок.Готовила с яблочками.

0
MariaS
MariaS 21.01.2012 19:04:37

Правда? Приготовили? Мне так волнительно. поделитесь подробностями.)

0
LesKra
LesKra 22.01.2012 14:00:38

Маша, чудесньій пирог! Очень люблю все пироги с заливками - они никогда не разочаровьівают! Фотография очень стильная! Аплодисменты

0
MariaS
MariaS 22.01.2012 14:12:42

LesKra, спасибо большое!)))
У меня этот пирог на втором месте после шарлотки..)))По вкусу и частоте приготовления.)

0
tsvynda
tsvynda 25.01.2012 22:07:00

Интересный пирог, часто такой делаю, так как готовится легко и быстро. Иногда я еще добавляю курагу и сверху посыпаю орешками, получается более интересный вкус с кислинкой.

0
MariaS
MariaS 25.01.2012 22:16:08

tsvynda, спасибо! Тоже один из любимых пирогов))).
И спасибо за идею с орешками, попробую с грецкими..))

0
Мила
Мила 30.01.2012 12:39:17

Пирог выглядит очень стильно, по-дизайнерски.
Прямо хоть в журнал глянцевый выкладывай.
Спасибо за мастерство, Мария! Красота!

0
MariaS
MariaS 30.01.2012 13:47:07

Мила, спасибо! Очень приятно..)

0
Ivan
Ivan 09.03.2012 08:44:47

Уважаемая MariaS. Попробовали вчера сделать пирог. Получился вкусный. Сочетание груши с яблоками предало пирогу незабываемый вкус. За счет сметаны пирог получился таким нежным, что каждый кусочек таял во рту.

0
Лидия Александровна

Обалденный пирог Красота!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ранетки - 47 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Сода пищевая, Яйца, Сахар, Сметана, Яблоки, Груши, Ранетки, Вареное сгущенное молоко