Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Тесто.
Шаг 2:
В миске соединить муку, корицу, крахмал, разрыхлитель. Все хорошо перемешать.
Шаг 3:
Грецкие орехи порубить.
Шаг 4:
Яйца взбить с сахаром до пышности.
Шаг 5:
Добавить сметану и снова взбить.
Шаг 6:
Всыпать мучную смесь и все перемешать до однородности.
Шаг 7:
Всыпать рубленые грецкие орехи и изюм, хорошо перемешать.
Шаг 8:
Начинка.
Шаг 9:
Яблоки вымыть, обсушить, удалить семена и нарезать небольшими ломтиками.
Шаг 10:
Грецкие орехи порубить. Соединить яблоки, сахар, грецкие орехи, изюм. Добавить щепотку корицы.
Шаг 11:
Все хорошо перемешать.
Шаг 12:
В смазанную маслом и присыпанную манкой форму для выпекания выложить треть теста.
Шаг 13:
Сверху выложить половину яблочной начинки. Повторить слои.
Шаг 14:
Сверху выложить оставшееся тесто. Выпекать шарлотку при 180°С около 40 минут.
Шаг 15:
Готовый пирог слегка остудить и вынуть из формы. Подавать, посыпав сахарной пудрой.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Такой интересный рецепт, со сметаной должно быть вкусно. Обязательно попробую приготовить
Вы не представляете, насколько вкусный!!! Готовьте обязательно!
Советы к рецепту
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпа…
Антоновка - лучший сорт яблок для приготовления шарлотки. Когда будешь выбирать яблоки, обращай внимание на их твердость и упругость кожицы. Это важно, потому что более мягкая антоновка добавит лишню…
Для создания совершенного вкуса шарлотки необходимо правильно обработать яблоки. Очисти их от кожуры и нарежь на восемь равных красивых частей. На чугунной сковороде смешай сахар, корицу и ложечку сл…
Чтобы яблоки в шарлотке не выпускали сок, нужно обвалять их в муке.
Чтобы яблоки в шарлотке не опускались на дно, надо предварительно их обвалять в муке.
1) Сначала готовим яблоки, а потом тесто, чтобы оно не успело осесть. 2) Смазываем дно формы для выпекания растительно-сливочной смесью и посыпаем крахмалом. Крахмал убирает излишнюю влагу и выпечка …
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Яблоки - 47 ккал/100г
- Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
- Орехи грецкие - 650 ккал/100г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
- Корица - 247 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Изюм - 280 ккал/100г
- Кишмиш - 279 ккал/100г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
- Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г