Компот из слив и персиков на зиму

Вкусный, сладкий, насыщенный и очень полезный! Компот из слив и персиков на зиму, потрясающе ароматный, понравится абсолютно всем! Он красивый и очень яркий, напомнит вам о минувшем лете. Обязательно попробуйте!
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 15 г
60 ккал
ГИ: 40 / 0 / 60

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать компот из слив и персиков на зиму? Подготовьте все ингредиенты по списку. Соотношение слив и персиков на банку может быть иным, чем указано в рецепте. Допустимо взять чуть меньше слив и увеличить количество персиков. Я готовила компот на четыре трёхлитровые банки, а поэтому количество компонентов увеличила в 4 раза. Итак, сливы переберите, удалите хвостики и испорченные ягоды. Персики выберите плотные и твёрдые. Ягоды помойте в холодной воде.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Банки тщательно вымойте с содой, несколько раз ополосните, а затем простерилизуйте на водяной бане или любым иным способом. Крышки опустите в кипяток и подержите 5-10 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Персики разрежьте пополам и удалите косточку. Затем каждую половинку нарежьте ещё на две части.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В банку выложите сливы и персики.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Залейте банку кипятком по самое горлышко. Накройте стерильной крышкой и оставьте таким образом на 15-20 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Аккуратно слейте воду с банок в кастрюлю. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В банку всыпьте сахар и щепотку лимонной кислоты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Разлейте кипящую воду по самое горлышко.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Закройте компот крышками при помощи ключа. Переверните верх дном и укутайте тёплым одеялом. Оставьте банки до полного остывания (вам потребуется около суток). Далее уберите готовый компот в погреб или кладовку для хранения до зимы и дольше.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Потрясающе вкусный и полезный напиток из слив и персиков на зиму готов!

Для приготовления компота подойдут сливы и персики любых сортов.

Из слив можно предварительно удалить косточки, разрезав ягоды пополам. Я обычно косточки оставляю, сделайте так, как вам более удобно. 

Так как компот не стерилизуется, то смело его можно отнести к полезнейшим напиткам, так как в этом случае сохраняется максимальное количество витаминов. 

Приятного Вам аппетита!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Слива - 42 ккал/100г
  • Слива свежезамороженная - 52 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Персики - 46 ккал/100г
  • Персики консервированные - 68 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливы, Персики, Сахар, Лимонная кислота, Вода