На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Апельсиновый Мазурек с лимоном

Яркий оригинальный десерт с потрясающим цитрусовым вкусом. Представленный мазурек имеет очень насыщенный цитрусовый вкус и аромат, чудесный цвет. На Пасхальном столе будет выглядеть великолепно! Мазурек - традиционная Пасхальная выпечка в Польше. Очень хотелось попробовать. Вышло очень вкусно!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Сливочное масло

200

Мука

300

Яичные желтки

2

Яйца

1

Апельсины

3

Лимоны

1

Сахарная пудра

300

Желе

180

Вода

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
191 ккал
Белков:3 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 8 / 24 / 68
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 4 ч

Опубликовано: LesKra

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Холодное масло порубить ножом с просеянной мукой. А дальше быстренько перетереть руками в однородную крошку.
Добавить желтки и яйцо. Ложкой замесить тесто.
Поставить в холодильник на 1 час.
Если апельсины имеют тоненькую шкурку, то их и лимон прокипятить 2 минуты. Порезать на куски, вынуть семена и измельчить к однородной массе.
Если у апельсинов шкурка толстая, то она даст горечь. Тогда нужно стереть цедру, выжать сок и все смешать. Проварить из 1\3 стакана воды и пудрой 1 минуту.
Желе растворить в 0,5 л горячей воды и вымешать с цитрусами.
Тесто распределить по выстеленной кулинарной бумагой форме(у меня - 2 формы:13х18 и 16Х20)
Насыпать на тесто фасоль и выпекать 10 минут при 180*С. Дальше ее снять и допечь корж к золотистой корочке.
Охладить.
Наполнить начинкой и дать застыть -2 часа в холодильнике .

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Алина Викторовна
Алина Викторовна 06.04.2012 09:40:38

Какая прелесть Кушаем тортик могу себе только представитьк как это вкусно Вкуснятина так солнечно выглядит, даже настроение поднялось Супер-пупер!

0
Ната
Ната 06.04.2012 10:53:29

ой девочки только зарегистрировалась, а тут такие новинки вкусные, радует наличие поэтапных фото, мне как начинающему кулинару, именно то что нужно. На фото тортик потрясный, так оформили красиво, видно, что с любовью делали Аплодисменты

0
Лидия Александровна

Какая красота! Аплодисменты Аплодисменты Аплодисменты Выглядит просто супер! Супер

0
LesKra
LesKra 06.04.2012 20:12:10

Лина, Ната, Аллочка, спасибо за приятные слова в адресс рецепта. Мазурек выходит очень ярким и ароматным. Улыбка

0
Karo
Karo 07.04.2012 11:59:21

Леся, это бомба! Так ярко, красиво и, не сомневаюсь, очень вкусно!

0
LesKra
LesKra 07.04.2012 16:55:20

Оля, спасибо!Действительно очень арматно и сочно. Улыбка

0
LesKra
LesKra 08.04.2012 16:44:52

Аллочка, хотелось приготовить что-то солнечное, Пасхальное и праздничное. Мне похоже на пасхальных цыпляток Улыбка

0
LesKra
LesKra 08.04.2012 16:46:17

Ната, большое спасибо!Делала действительно с любовью! Улыбка

0
Анаит
Анаит 03.07.2013 12:50:15

Очень интересный и несложный рецепт Супер-пупер!. К поздней осени надо будет приготовить Хозяюшка.
Спасибо Букетик

0
Марина Конфетка
Марина Конфетка 04.02.2016 07:17:16

Какая красота и какая должно быть вкуснота! Кушаем тортик И рецепт совсем несложный. Забираю в книгу. Восторг Восторг

Вкусно поесть - одно из удовольствий в жизни. Зачем же себе в этом отказывать?
0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 04.02.2016 13:07:36

Боже, какая красотища! и цвет яркий, солнечный!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Желе - 80 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Мука, Яичные желтки, Яйца, Апельсины, Лимоны, Сахарная пудра, Желе, Вода