Запеканка венгерская

Необыкновенно сочная и ароматная запеканка для вегетарианцев и не толь. Необычайно вкусное блюдо, в котором сочетаются помидоры и мясо, очень нежная, сочная венгерская запеканка!
EllisaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 18% 7 г
Жиры 51% 20 г
Углеводы 31% 12 г
269 ккал
ГИ: 17 / 0 / 83

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
Сливочное масло растираем с желтком, добавляем соль, муку, воду. Замешанное тесто ставим в холодильник на 30мин, обернув его пищевой пленкой.
Начинка: срезаем у помидорок нижню часть, мякоть вынимаем, перчим, солим. Мельчим лук, обжариваем его в слив.масле до золотистого цвета, кладем сюда же фарш, до готовности доводим, кладем специи и соль.
Тесто раскатываем, перекладываем в форму, формируем бортики. Заполняем фаршем помидоры и укладываем срезом вниз на тесто.
Взбиваем со сливками яйца, смешиваем с мякотью помидоров, зеленью, солью. Заливаем помидоры.
Печем венгерский пирог 30-40 минут при 180-190 градусах.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

краснючая запеканка, и сытно и вкусно и красиво Едим в удовольствие

Лидия Александровна, в этой запеканке сочетаются и красота и отменный вкус! Попробуйте, не пожалеете! Букетик Букетик Букетик Цветочек Цветочек Цветочек Чмоки Чмоки Чмоки

Ната, я с Вами полностью согласна, эдесь все сочетается..три в одном!!! Букетик Букетик Букетик Любовь Любовь Любовь Цветочек Цветочек Цветочек

Ellisa, очень понравился Ваш пирог, думаю приготовить, так он мне запал, хочу сделать в маленьких Восторг формочках, чтобы подать порционно под каждого, уверена,что удивлю своих, пока помидоры еще не прошли свои, отберу маленькие(черри как - то у меня не удались, совсем маленькие, их не начинешь, а вот небольшие сорта есть) и в выходной свой обязательно приготовлю, готовится блюдо совсем просто, а вот эффект создаст точно!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Мука, Соль, Яичные желтки, Вода, Яйца, Фарш мясной, Помидоры черри, Лук репчатый, Петрушка, Сливки, Специи сухие