Масляная рыбка копченая и соленая

Очень популярная нарезка для праздничного стола!
ЛюСейAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 47% 7 г
Жиры 13% 2 г
Углеводы 40% 6 г
67 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 д
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

В контейнере, в котором будете солить рыбу, сделать рассол из воды соли и сахара. Пометите туда нашу рыбу. Пусть солится при комнатной температуре сутки. Через сутки достаем один кусочек рыбы, а другой отправляем в холодильник, чтобы еще была в рассоле одни сутки.
Теперь будем коптить наш кусочек маслянной рыбки. Берем подходящую кастрюльку, застилаем дно фольгой, на фольгу кладем опилки, и опять застилаем фольгой. Зетем берем решетку на решетку кладем рыбу, накрываем крышкой, и коптим на максимальном огне в течении 15 минут. После того как рыба закоптилась, нужно дать сутки на то, чтобы рыбка выветрилась.
Через сутки, достаем наши кусочки рыбки, нарезаем, и получаем замечательное рыбное ассорти :-) Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

ЛюСей, признаюсь честно, удивили этим рецептом! Ни фига себе! Мне он кажется очень интересным и необычным! Я ни разу не использовала опилки в приготовлении пищи, и хоть я и не большой любитель рыбы, но рыбку по вашему рецепту приготовлю обязательно! Спасибо за рецепт! Букетик С любовью Любовь Любовь Букетик

Букетик мне приятно, что смогла Вас удивить, пробуйте, уверена что понравится Цветочки Цветочки Праздник

Кушала масляную рыбку Нямка,а собственного приготовления - то вообще Бомба

Спасибо Восторгпробуйте, готовьте, и фотоотчеты присылайте Танцы

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Масляная рыба - 112 ккал/100г
Калорийность продуктов: Масляная рыба, Вода, Соль, Сахар