Клубничный торт со сливочным кремом

Очень красивый тортик с нежным сливочным вкусом и клубничным послевкус. Очень понравилось сочетание клубники со сливочным кремом и кусочками желе. Нежный и воздушный тортик.Очень мягкий бисквит и нежнейший сливочный крем с добавлением клубники.
lakshmi-777Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 5 г
Жиры 25% 10 г
Углеводы 63% 25 г
236 ккал
ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Для приготовления бисквита яйца разделим на белки и желтки.Белки убираем в холодильник.
Разделим сахар на две одинаковые порции.Половину перемешиваем с желтками и ванилином,достаём белки из холодильника и взбиваем на медленной скорости в комбайне до пены,затем постепенно добавляем оставшийся сахар и взбиваем до устойчивых пиков.
Белки добавляем к желткам понемногу,перемешиваем аккуратно снизу вверх.Подсыпаем постепенно муку.
Тесто выливаем в форму,смазанную сливочным маслом .Форму крутанём по часовой стрелке,чтоб в середине небыло купола.
Выпекаем бисквит 30 минут в разогретой духовке при 180 гр.не открывая дверцу .
Готовый бисквит остужаем на решётке,затем
разрезаем пополам.
Готовим крем - взбиваем с помощью миксера все ингредиенты до загустения.
Один корж кладём в форму,смазываем хорошо кремом,выкладываем наверх слоем клубнику,сверху снова покрываем кремом и кладём второй корж.
Убираем в холодильник на пару часов.Оставшийся крем тоже.
Достаём торт из холодильника,снимаем форму и смазываем кремом вокруг.
Сверху украшаем желе,клубникой.Бока торта обсыпаем миндальными лепестками.
Сверху желе немного присыпаем маком.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Потрясающий торт!!! Ни фига себе! Слюнки текут Слюнки текут Слюнки текут Все ваши рецепты - настоящие кулинарные шедевры, Супер а этот мне особенно нравится! Восторг Букетик

Девочки,огромное спасибо за внимание! Цветочек Цветочек Цветочек

Обалденный тортик!наверное тает во рту!

Все в этом торте мне кажется идеальным - вкусный бисквит, сливочный крем, клубника и миндаль. Вкусно и красиво.

очень аппетитный торт!сейчас как раз сезон клубники,хочу приготовить!

Голосую за свой торт,так как он очень вкусный!

очень хочется попробовать такой тортик в сезон клубники! у Вас всегда очень красивые и вкусные фотки))голосую!

Большое спасибо! Цветочек Цветочек Цветочек У нас уже клубника отходит потихоньку,хотя есть такая которая ещё второй раз даст плоды.

Лакшми спасибо за рецепт, желаю ему победы!

lakshmi, мне очень понравился рецепт клубничного торта!

Согласна с Облачком, Потрясающий торт!!!

мне нравится, что Лакшми очень внимательно относится к другим авторам. Всегда комментирует рецепты, это очень приятно!

Я похожий торт часто делаю.

Милые девушки!Огромное всем вам спасибо за внимание к тортику и ваши тёплые слова! Цветочек Цветочек Цветочек Цветочек Цветочек

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Желе - 80 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Сырковая масса - 207 ккал/100г
  • Сырки творожные - 380 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Миндальные лепестки - 650 ккал/100г
  • Загуститель - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Пшеничная мука, Ванилин, Сливки, Творожные сырки, Загуститель, Клубника, Желе, Мак пищевой, Миндальные лепестки