На главную

На сайте 26 125 рецептов
у 132 244 пользователей

Каталог рецептов

Белоснежный тарт с мраморной карамелью

От такого блюда просто невозможно отказатся особенно сладкоежкам! Если вы любите чизкейки, то оцените этот тарт, хотя в нем нет ни крем-чиза, ни яиц. Приготовить его просто, он получается с первого раза. Только помните, что без лимонного сока тарт не получится!!!!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Сливочное масло

125

Сгущенное молоко

380

Сливки

400

Лимонный сок

100

Для карамели:

Сахар

1

Сметана

3

Шоколад

50

Сливочное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
423 ккал
Белков:5 гр
Жиров:23 гр
Углеводов:31 гр
Б/Ж/У: 8 / 39 / 53
Н3 / С32 / В65

Время приготовления: 7 ч

Опубликовано: Ellisa

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Основа тарта: рубим в блендере печенье, смешиваем со сливочным маслом (размягченным). Перекладываем массу в форму (моя 27 см диаметром), утрамбовываем плотно.
Из двух лимонов выживаем сок, убираем в холодильник на 10 мин.
Холодные сливки взбиваем до пиков, кладем в них сгущенку, осторожно перемешиваем ложкой. Вливаем лимонный сок, снова осторожно перемешиваем до однородного состояния.
Кладем сливки поверх печенья в форму, разравниваем. Печем 10-15 минут при 180 градусах. Остужаем при комн.темп. И убираем затем в холодильник на 12 часов, не меньше.
Карамель: сахар, сметана, белый тертый шоколад - варить в кастрюле до загустевания на медленном огне. Добавить затем слив. масло, снова варить, помешивая.
Разделить карамель на две части, во вторую добавить черный шоколад. Варить 2 минуты на слабом огне, чтобы шоколад расплавился.
Поскольку карамель быстро застывает, нужно распределить ее по тарту, пока она горячая. Чередовать при этом белый и черный цвета.
Выравниваем слой карамели ложкой по кругу. У нас получится мраморный эффект. Тарт с мраморной карамелью должен остыть. Мы его украшаем по желанию.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лидия Александровна

Сразу захотелось приготовить такую вкуснятину. Спасибо за такой аппетитный рецепт Восторг

0
Ната
Ната 17.07.2012 15:14:34

шикарно, потрясно Вы молодец Аплодисменты

0
Антип
Антип 17.07.2012 15:26:48

Поздравляю! Тортик Нямка

0
ЛюСей
ЛюСей 17.07.2012 15:39:34

как всегда Браво Слюнки текут

0
Лидия Александровна

Замечательный рецепт! Голосую с удовольствием.

0
Ellisa
Ellisa 01.08.2012 13:59:06

Это невероятно вкусный тарт, готовила его для дочери(она большая любительница чизкейков), она даже не догадалась, что в нем нет творожного сыра. Готовится просто, а вкус Вас удивит и порадует!

0
Галина
Галина 05.08.2012 21:30:53

Необыкновенно вкусно!

0
Надежда
Надежда 07.08.2012 08:52:52

прелесть!

0
Luna
Luna 02.06.2017 17:14:14

Вот испечь собираюсь ваш чудный тарт. Скажите нельзя ли заменить чем то сливки? Не экономично, может сметаной жирной?

Foster
Foster 05.06.2017 14:06:06

Не знаю, как по цене, но у меня часто просто не найдешь нужных сливок в магазине. Я беру молоко и сливочное масло - на 250 мл молока беку 250 г масла. Масло замораживаю, молоко хорошо охлаждаю. Масло натираю на терку (чтобы на растаяло, держу полотенцами), ставлю на баню и размешиваю до жидкого состояния, но слои еще видны, то есть масло отдельно плавает, но чтобы не греть, прохладное оно. Потом взбиваю в блендере минуты три, до полной однородности, и отправляю на 8 часов (на ночь) в холодильник. Утром смесь взбивается как сливки, даже лучше. Нюанс - такие сливки не взбиваются повторно и взбитые не хранятся, нужно сразу пускать в дело. Масла можно взять меньше, если важна точная жирность продукта (можно высчитать если что). Я делаю так, мне нравится. Еще бабушки домашние сливки продают на рынках, они намного дешевле магазинных для взбивания специальных. Цветочек

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Песочное печенье - 716 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печенье песочное, Сливочное масло, Сгущенное молоко, Сливки, Лимонный сок