На главную

На сайте 26 456 рецептов
у 134 812 пользователей

Каталог рецептов

Бисквитный торт с киви и бананом

Простой, но очень вкусный тортик для любителей бананов и киви! Этот рецепт бисквита давно поселился в моей семье, он передался мне от моей мамы, за что ей большое спасибо. Это классический вариант теста, который всегда получается. А изменяю я варианты пропитки, крема, прослойки и украшения - вариантов масса. Сегодня я готовлю мною любимый бисквит с бананом и киви!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Для бисквита:

Пшеничная мука

2

Сахар

2

Яйца

6

Для пропитки:

Сахар

5

Вода

5

Для крема:

Вареное сгущенное молоко

270

Сметана

400

Для прослойки:

Киви

5

Бананы

2

Для посыпки:

Кокосовая стружка

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
237 ккал
Белков:5 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 10 / 14 / 76
Н3 / С16 / В81

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: nasstin

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Набор продуктов для бисквита очень прост: яйца, сахар и мука. Для небольшого тортика я уменьшаю пропорции в 2 раза

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца взбиваем с сахаром

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Взбиваем до крепкой пены или еще говорят пока масса не увеличится в два раза. Она получилась очень воздушной и пузырится

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Аккуратно всыпаем муку. Здесь мнения расходятся: все утверждают, что миксером взбивать нельзя, т.к. при этом воздушная масса может осесть. Я же утверждаю обратное - рецепт проверен уже сотни раз в нашей семье и ни разу от взбивания миксером этого не произошло. Но вы конечно можете поступать как привыкли - главное при этом ваше хорошее настроение

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Взбиваем буквально чуть-чуть, просто чтобы мука вмешалась в общую массу

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Как видно на фото масса продолжает пузырится

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Форму застилаем пергаментом для выпечки и смазываем растительным маслом

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выливаем тесто в форму. Выпекаем при температуре 180 градусов 40-50 минут в зависимости от вашей духовки. Очень важно первые 30 минут не открывать духовку - от этого бисквит действительно может опасть

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Через 45 минут мой бисквит готов - готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Это остальные ингредиенты, которые понадобятся для нашего торта: сметана и вареная сгущенка, крошка любого печенья и кокосовая стружка, вода и сахар для сиропа, и, конечно же, бананы и киви

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Для пропитки сделаем сироп - смешаем воду с сахаром, подогреем в микроволновке и перемешаем до растворения сахара

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Полностью остывший бисквит разрезаем на 3 коржа

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Пропитываем получившимся сиропом

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Пропитанные коржи отставляем ненадолго в сторону

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Для крема соединяем сметану с вареной сгушенкой

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Взбиваем немного миксером, просто чтобы ингредиенты хорошо перемешались, но думаю на этом этапе можно обойтись и без него

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Для прослойки торта нарезаем банан кружочками

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Киви чистим

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Нарезаем тонкими кружочками

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    А теперь самое интересное - будем собирать наш тортик

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Первый корж хорошо промазываем кремом

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Сверху выкладываем произвольно кружочки банана и киви

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Накрываем вторым коржом и также промазываем кремом и выкладываем сверху наши фрукты

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Готовый тортик обмазываем со всех сторон оставшимся кремом

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Украшаем кружочками киви. Бананы я нарочно не выкладывала сверху, т.к. они быстро темнеют

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Аккуратно посыпаем смесью из крошки печенья и кокосовой стружки. Тортик готов, ему осталось только пропитаться пару часов! В идеале, оставить на ночь!

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Утром отрезаем кусочек и наслаждаемся!

Хочу сказать, что утром следующего дня киви пустили сок, дали свою кислинку. Тортик получился в меру сладкий, очень нежный и пропитанный. Нам очень понравился! Такой буду однозначно готовить еще и еще! Приготовьте - уверена он понравится и вам!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Nadin_Ka
Nadin_Ka 11.05.2016 09:55:29

Классный торт. Спасибо nasstin Букетик

За что же, не боясь греха, Кукушка хвалит Петуха? За то, что хвалит он Кукушку. И. А. Крылов
Ира
Ира 11.05.2016 14:15:07

nasstin Твои золотые ручки опять творят чудеса! Аплодисменты Отличный рецепт, бисквит хорошо получился, крем прост в приготовлении и вкусен, пропитка...я б ликёру налила, как думаешь? Спасибо за рецепт!!!<br /><br />
С днем рожденья!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
nasstin
nasstin 11.05.2016 15:35:57

Спасибо, Ирочка! Да, можно и ликера или коньячка добавить - будет еще вкуснее, но у меня не оказалось)

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Nadin_Ka
Nadin_Ka 11.05.2016 15:41:21

nasstin:
Спасибо, Ирочка! Да, можно и ликера или коньячка добавить - будет еще вкуснее, но у меня не оказалось) Да ладно девочки, можно и ликерчик и коньячек перорально принимать вместе с тортиком! Смех Тортики ж обычно к праздникам готовятся, а столы обычно изобилуют напитками.

За что же, не боясь греха, Кукушка хвалит Петуха? За то, что хвалит он Кукушку. И. А. Крылов
Татьяна
Татьяна 12.05.2016 00:04:13

Настенька ну как всегда - красиво и вкусно!! И хоть с тортиками я и завязала ,Но с удовольствием воспользуюсь рецептом бисквита ,давно хотела иметь такой рецептик.СПАСИБО!!! Не стану рассказывать до чего довели МЕНЯ всякие разные вредновкусные(ну очень вкусные) рецептики ,а вот до чего они довели мою капусту (позабытую да позаброшенную в холодильники) можете посмотреть.Так что делю тортик пополам мне бисквит ,а остальным на радость все сладенькое.

nasstin
nasstin 12.05.2016 08:00:38

Да, Танюша, не любишь ты видно капустку Подмигивание

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Татьяна
Татьяна 12.05.2016 13:31:17

nasstin:
Да, Танюша, не любишь ты видно капустку В том то и фишка, что я её ОБОЖАЮ!!

✿AkT®iS@✿
✿AkT®iS@✿ 26.05.2016 10:01:31

Настя, спасибо за рецептик!!! Чмоки

Наташа
Наташа 26.01.2019 11:35:44

Вкусно и просто! Вкуснятина

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Киви - 48 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г
  • Песочное печенье - 716 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Яйца, Вода, Вареное сгущенное молоко, Сметана, Киви, Бананы, Печенье песочное, Кокосовая стружка