Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать пожарить пряные креветки с лимоном и чесноком за 5 минут? Подготовьте продукты по списку.
Шаг 2:
Петрушку помоте и измельчите ножом.
Шаг 3:
Чеснок очистите.
Шаг 4:
Налейте на сковороду оливковое масло и хорошо его прогрейте на среднем огне.
Шаг 5:
Выложите на сковороду креветки.
Шаг 6:
Всыпьте специи.
Шаг 7:
Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Также его можно заранее натереть на мелкой терке или измельчить ножом для получения более крупных кусочков.
Шаг 8:
Всыпьте соль по вкусу.
Шаг 9:
Добавьте к креветкам половину чайной ложки молотого перца чили. В предыдущий раз, когда я готовила это блюдо, я добавляла стручковый красный перец. Вы также можете добавить его вместо молотого перца. Только для начала его нужно подготовить: помыть, срезать верхушку, удалить семена и очень мелко нарезать. Класть по вкусу.
Шаг 10:
Теперь, когда креветки посолены и приправлены, перемешайте их со специями и жарьте на среднем огне 3 минуты, не больше. Этого времени будет достаточно для того, чтобы они слегка порозовели и полностью приготовились.
Шаг 11:
Готовые креветки переложите со сковороды в глубокую миску. Взбрызните их лимонным соком.
Шаг 12:
Всыпьте заранее подготовленную измельченную зелень петрушки и все хорошо перемешайте. Оставьте блюдо ненадолго, чтобы оно пропиталось и насытилось.
Шаг 13:
Подавайте креветки к столу, украсив блюдо с помощью зелени петрушки и долек лимона. Получается красиво, эстетично и аппетитно.
Шаг 14:
Кушайте с удовольствием!
Со вкусом этого блюда мало что сравнится, особенно, когда хочется отведать именно дары моря и океана. Креветки по этому рецепту получаются пряными, с приятным лимонным привкусом. Всегда желанные гости на праздничном столе - улетают со свистом первыми, проверено не раз. Я всегда на торжественные случаи их готовлю. Мои друзья, зная о моей слабости к морепродуктам, никогда не отказываются провести время с нами за одним столом. Еще бы!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт пряных креветок с лимоном и чесноком за 5 минут заинтересовал меня тем, что креветки здесь жарятся неочищенные. На всё про всё мне и правда понадобилось 5 минут. Креветки я предварительно обмыла, чтобы удалить ледяную шубу и обломанные ножки и усики.
Креветки вышли очень аппетитные, ароматные, пряные. Думала, что из-за перца чили они будут острые, но нет, острота получилась очень умеренная. Чеснок и лимон сочетаются с креветками идеально. Так что ужин-перекус получился на славу. Единственное, у меня не было петрушки. Думаю, с ней было бы ещё вкуснее.
Спасибо большое за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Креветки консервированные - 81 ккал / 100 г
- Креветки отварные - 95 ккал / 100 г
- Креветки очищенные замороженные - 60 ккал / 100 г
- Креветки свежие - 97 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г