На главную

На сайте 30 507 рецептов
у 236 327 пользователей

Каталог рецептов

Ахудзрца - Суп из пшена

Неординарный густой суп для сытного и вкусного обеда. В абхазской кухне много блюд, где для приготовления используются молочные продукты и крупы: кукуруза, пшено (чумиза). Это обусловлено тем, что абхазы издревле занимались земледелием и скотоводством. Данный кулинарный рецепт- Ахудзрца - суп из пшена, привезенный мной из очередной поездки на юг, подойдет как для детей, так и для всех любителей молочной кухни.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Молоко

3

Соль

по вкусу

Вода

2.5

Сахар

по вкусу

Пшено

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
62 ккал
Белков:3 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 23 / 15 / 62
Н25 / С0 / В75

Время приготовления: 2 ч 20 мин

Опубликовано: nadini, Астра

Просмотров: 1 100

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
Такая еда получается вполне диетической.
Переберите пшено, промойте, раз пять или шесть, перетирая рукой, так как частенько в магазинах продают очень загрязненную крупу. Залейте холодной водой и оставьте на час- полтора, чтобы пшено разбухло. Затем окидываем крупу на сито и засыпаем в кипящую воду. Солить воду (как многие привыкли делать) не нужно! Варим до полной готовности(не забывайте периодически снимать пену). В сваренную крупу вливаем подогретое молоко и добавляем по своему вкусу сахар и соль. Хорошенько все перемешиваем и даем нашему супу еще повариться минут пять - семь. Выключив огонь, накрываем суп и даем настояться.
Если хотите, то можете добавить в суп сливочного масла.
Приятного аппетита!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Астра
Астра

Попробую приготовить абхазскую кашу, мне вообще нравится их кухня! И фотографии выложу через пару дней, вдруг пригодятся кому Улыбка.

0
nadini
nadini


Ди, спасибо за визитБукетик
Будет интересно посмотреть как у вас получится

0
Астра
Астра

Получилось вкусно Улыбка.
Хочу только заметить, что из предложенного количества продуктов получается примерно 4 порции.

0
✿AkT®iS@✿
✿AkT®iS@✿

Блин, ну вы меня убили! Смех

Ахудзрца - суп из пшена, привезенный мной из очередной поездки на юг Испуг

Я понимаю, привести с юга рецепт бурритос или там начос, но КАШУ?! Обычную молочную пшенную кашу, которую в детских садах по всей России готовят?
Мде... с кулинарами что-то явно не тое...
Шиза

0
nadini
nadini

✿AkT®iS@✿, как то так получилось ))) Я ж не виновата что в абхазии русскую пшенную кашу готовят Смущен

0
✿AkT®iS@✿
✿AkT®iS@✿

Ага) только называют ее непроизносимым словом Смех

А вообще кашка очень даже вкусная! Мне ее бабушка в детстве часто делала. Считала, что она полезнее манной (и кстати оказалась права)). Вкуснятина

0

Советы к рецепту

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Как подправить пересоленный суп?Как подправить пересоленный суп?

Убрать из супа лишнюю соль можно с помощью риса. Положите промытый рис в отрезок чистой ткани и проварите в супе. Лишняя соль впитается в рис.

Как разварить горох в супеКак разварить горох в супе

Для того чтобы разварить горох в супе, замочи его в холодной воде на ночь накануне готовки. Утром горошины разбухнут. Отправляй их в кастрюлю и вари с 2 луковицами и 2 ложками любого растительного ма…

Как улучшить вкус холодного супаКак улучшить вкус холодного супа

Если в основе твоего холодного супа лежит квас, хлебный или свекольный, для улучшения его вкуса можно сделать вот что. В процессе брожения кваса обязательно добавь в него немытый сухофрукт, подойдет …

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Крупа пшенная - 335 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Соль, Вода, Сахар, Пшено