Поке боул с копченой рыбой киноа и авокадо

Как сделать поке боул с копченой рыбой, киноа и авокадо? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Отварите киноа в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. На 150 грамм крупы обычно берется 300 мл воды. Варите киноа около 15 минут на слабом огне после закипания.

Нарежьте копченую рыбу небольшими ломтиками. Болгарский перец помойте, удалите семена, а мякоть мелко нарежьте. Помидоры черри помойте и обсушите. Помидоры можно оставить целыми или разрезать пополам.

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку. Каждую половинку очистите от кожуры и нарежьте на полукружья.

Приготовьте заправку. В миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, масло кунжутное, лимонный сок, мед, измельченный чеснок. Количество чеснока можно регулировать по своему вкусу. Заправка готова.

В большие миски или глубокие тарелки выложите киноа, мелко нарезанный болгарский перец, ломтики копченой рыбы, помидоры и авокадо. Полейте всё заправкой. При желании можно дополнительно сбрызнуть блюдо соком лимона. Посыпьте поке боул кунжутом. Можно подавать блюдо к столу.

Приятного аппетита!

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).