На главную

На сайте 30 510 рецептов
у 236 541 пользователей

Каталог рецептов

Деревенский свадебный салат из свинины с луком

Простой и пикантный мясной салат для праздников! В этом деревенском свадебном салате из свинины с луком минимум ингредиентов, а по вкусу он напоминает шашлык. Понравится всем без исключения и станет украшение любого стола!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для салата:

Петрушка

2

Для маринада:

Вода

50

Виноградный уксус

8

Сахар

3

Растительное масло

5

Перец черный молотый

0.25

Соль

1.5

Для украшения:

Ягоды

1

Петрушка

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
192 ккал
Белков:7 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 27 / 38 / 35
Н56 / С0 / В44

Время приготовления: 12 ч

Опубликовано: Лялич

Просмотров: 62 629

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать деревенский свадебный салат? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свинину выбирайте не жирную, без костей и прожилок. Если мясо замороженное, положите его на нижнюю полку холодильника и ни в коем случае не размораживайте в теплой воде или микроволновой печке. Это испортит структуру и вкус мяса.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В кастрюлю налейте воду, положите вымытое в холодной воде мясо. Доведите до кипения на среднем огне и немного посолите. Убавьте огонь и варите в течение 35-40 минут, снимая пену. Мясо должно свариться, но остаться плотным. Главное его не переварить, иначе потом не сможете его порезать. Остудите его в бульоне или переложите мясо в пакет, завяжите и оставьте до полного остывания, так оно не заветриет. Порежьте его соломкой примерно в один сантиметр толщиной.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сложите порезанное мясо в миску и добавьте репчатый лук, порезанный тонкими кольцами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Для маринада смешайте кипяченую, холодную воду и уксус, добавьте сахар. Уксус можно взять любой, я предпочитаю виноградный.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Положите в маринад соль. Соль возьмите крупную, так как мелкой вы можете легко пересолить.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Влейте в маринад растительное масло. Главное оно должно быть рафинированное, иначе перебьет все вкусы, прекрасно подойдет обычное или оливковое масло. При желании можно добавить немного перца чили.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Влейте маринад в миску с мясом и луком, перемешайте. Закройте и уберите в холод на 10 часов, иногда перемешивая.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Порежьте петрушку и добавьте в салат, перемешайте. Ее можно добавить сразу в начале маринования, но зелень будет выглядеть не очень аппетитно, поэтому я предпочитаю добавлять перед подачей. Переложите салат в тарелку и украсьте. Обычно это просто кольца репчатого лука, но тогда салат будет выглядеть слишком блекло. Поэтому я украсила кольцами красного лука и добавила, немного ягод клюквы. Они прекрасно дополнили салат.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Приятного аппетита.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ГалчоноК
ГалчоноК

Аплодисменты Супер-пупер! Восторг А вот еще один праздничный салат со свининой.

0
ELENKA
ELENKA

Вкуснятина!!!! Чмоки Спасибо большое!!! Взамен мой вариант.

мама сладкоежек
мама сладкоежек

Правда, салат очень вкусный и сытный!

0
Оксана Дебда
Оксана Дебда

Я очень люблю различные холодные закуски из мяса и салаты тоже. Готовили по такому рецепту на день рождение моего мужа. Гости скушали весь салат и даже не хватило. Вы правы под крепкие напитки он идет как замечательная закуска. Все мужчины были в восторге

мама сладкоежек
мама сладкоежек

Действительно, мужчинам очень нравится этот салат. Мой папа так и сказал :"Идеальная закусочка, особенно под что-то крепкое!" Рада, что мы с Вами - одновкусницы! Смех

Маслова Татьяна
Маслова Татьяна

Я бы даже переименовала этот салат в "Мужской". Супер Действительно, идеальная закуска под "Запотевший графинчик", Дружба практически шашлык без костра. Для мегаполиса и зимних праздников, просто находка. Восторг

мама сладкоежек
мама сладкоежек

Маслова Татьяна написал(а):
идеальная закуска под "Запотевший графинчик" Ржунимагу Смех Ваше это выражение к месту и очень меня развеселило!
Татьяна! Спасибо за подаренные приятные эмоции!

lana
lana

Спасибо за рецепт. БукетикМне очень понравился этот необычный салатик. Поздравляю!

0

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Свинина - филе - 264 ккал/100г
  • Виноградный уксус - 14 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе свинины, Лук репчатый, Петрушка, Вода, Виноградный уксус, Сахар, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль, Ягоды