На главную

На сайте 30 501 рецептов
у 235 905 пользователей

Каталог рецептов

Красный сызбал

Заинтересовало? Открывай и забирай рецепт! Не пожалеешь!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 40 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Перец чили

1

Хмели-сунели

100

Кинза, кориандр

70

Корица

по вкусу

Грецкие орехи

200

Чеснок

300

Соль

400

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
202 ккал
Белков:5 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 17 / 43 / 40
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Дарья ☼

Просмотров: 1 302

способ приготовления

Хотела бы предложить вам замечательный кулинарный рецепт красного сызбала (это такой соус), который я нашла в одном женском журнале. Как оказалось, это блюдо абхазской кухни отлично подходит к практически любой еде, будь то мясо, овощи, супы, отварной рис, шашлык, как кому нравится.
Сызбал придает остроту и специфический аромат блюдам.
Готовится красный сызбал не сложно. Прежде всего, необходимо перец чили замочить на один час в холодной воде. После замачивания к нему добавляем хмели-сунели, чеснок, корицу, семена кинзы, грецкие орехи, чеснок, соль и перемешиваем. Потом все ингредиенты перекручиваем несколько раз (раза 3-4) через мясорубку, снова перемешиваем. Полученная масса готова к употреблению.
Ее также можно консервировать на зиму. Для этого необходимо разложить перекрученную через мясорубку смесь по простерилизованным стеклянным банкам и плотно закатать крышками, иначе засохнет. Потом можно хранить в темном месте или холодильнике.
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ulia-uf
ulia-uf

Сказочно!! Сызбал - звучит как музыка! Слюнки текут

0
Дарья ☼
Дарья ☼

я рада, что вы навестили меня, спасибочкоКниксенКниксен

0
Elvira
Elvira

Всё так, но только не хнели-сунели! Пажитник, он же ИЦКО-Сунели.
Конечно, если мы говорим об абхазском блюде/приправе-соусе.
Можно использовать и Vegetta (тоже, вкусно) но это не совсем ТО.
(Один иранец угостил меня борщом на баранине. Очень вкусно, но, наверное, не совсем борщ: сало с чесноком это замечательно, но если вместо шпика берется курдюк, то вкус меняется)

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Удобное хранение томатной пастыУдобное хранение томатной пасты

Домашнюю томатную пасту очень удобно закатывать в маленькие баночки из-под детского питания. Так пасты в одной баночке будет примерно хватать на одно использование.

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...

Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Перец чили, Хмели-сунели, Кинза, кориандр, Корица, Грецкие орехи, Чеснок, Соль