печёночное суфле с картофельным пюре

X - суммарная масса термообрабатываемых ингредиентов в сыром виде
Z - масса тары термообработки
Y - количество порций

ЗАПЕКАНИЕ _ СУФЛЕ

.
1) приготовление ингредиентов
2) включение духовки на слабый огонь
3) измельчение в блендере и ?смешивание с остальными ингредиентами? массы
4) выливание массы в мокрую форму
5) постановка формы в духовку
6) ожидание = 0,4*(X+Z) с + 20 мин
7) извлечение из духовки и накрывание полотенцем формы

ТУШЕНИЕ _ ПЮРЕ
. говядина = 35 мин
. свинина = 35 мин
. свёкла = 30 мин
. капуста = 25 мин
. картофель = 25 мин
. курица = 20 мин
. куриное сердце = 20 мин
. куриная печень = 20 мин
. кабачок = 15 мин
. баклажан = 15 мин
. морковь = 15 мин
. репчатый лук = 15 мин
. чеснок = 15 мин
. тыква = 15 мин
. рыба = 10 мин
. болгарский перец = 10 мин
. яблоко = 10 мин
. гриб = 10 мин
. помидор = 10 мин
. зелень= 10 мин
. сливки = 10 мин
. сметана = 5 мин
. куриное яйцо = 3 мин
. яичные белок = 2 мин
. яичный желток = 1 мин

1) обработка ингредиентов (очистка, мытьё, нарезка...)
2) постановка накрытой крышкой жаровни на средний огонь
3) распределение продуктов по группам в порядке убывания .времени.
4) помещение в жаровню первой по очереди группы продуктов
5) ожидание = .время настоящей группы продуктов. - .время следующей группы продуктов.
6) повтор пунктов 4-5 для остальных групп продуктов по очереди
7) оставление под закрытой крышкой