Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Шаг 15:
Шаг 16:
Шаг 17:
Шаг 18:
С рисом на гарнир
Шаг 19:
С картофелем
Шаг 20:
Как вам моя рыбка?
Готовим майонез:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
В миску разбить яйцо, добавить соль и сахар.
Взбить венчиком ингредиенты до однородности.
Не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливать подсолнечное масло, пока майонез не приобретет желаемую консистенцию.
Влить сок лимона и взбить до однородности. Добавить цедру лимона (тертую не мелкой терке) и опять всё взбить.
Готовый майонез охладить и можно хранить в холодильнике, в герметично закрытой емкости, около недели.
Приготовлении мойвы:
Рыбу помыть, почистить, отрезать головы и хвостики. Выложить на блюдо для запекания, смазанную растительным маслом, поперчить, посолить.
Сверху выложить тонко нарезанный полукольцами лук.
Затем слой зелени.
В миске смешать майонез со сметаной.
Аккуратно распределить по поверхности рыбы. Разогреть духовку до 180C, запечь до образования румяной корочки 30 минут.
Выложить на тарелку, подать с рисом или картофелем. можно украсить дольками чеснока. лимона. зеленью.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень вкусно, попробуйте!
Ох, я тоже мойву уважаю)) Спасибо вам за рецепт, попробую приготовить! 
На здоровье! Рада, что по мойве я нашла единомышленника!
мойва это просто супер рыбка! очень люблю её жаренную, а вот запекать еще никогда не пробовала! нужно обязательно приготовить 
У нас бабушка очень любит мойву в любом виде, мы, когда проведуем ее покупаем и соленую, и свежую в больших количествах, она ее жарит прямо целиком с головой и внутренностями, а кушает с таким аппетитом, а вот тоже люблю запеченную с сыром и молочным соусом, солидарна с Ирой, рыбка сладкая и вкусная! 
Каааак?? С внутренностями??? А почему? Они же горчат немного, лучше удалить их. 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Лимонная цедра - 47 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г
- Мойва - 113 ккал / 100 г